杂粮米年糕做法（杂粮糕做法视频）

糯米粉山药红豆怎么做

糯米粉用适量温开水筷子搅和，然后用手揉压称大面团。面团应适度柔软不粘手，然后小心搓成粗细适中的条柱状，切剂子，垫层蒸笼布蒸软熟。

山药糯米元宵的用料：糯米粉，铁棍山药，红豆，冰糖，红糖，黑芝麻，铁棍山药300克，红豆400克，红糖冰糖各100克，炒熟的黑芝麻50克。

【食材】：铁棍山药 4根，红小豆 1碗，白砂糖 2大勺，糯米粉 1小碗。【具体制作步骤】：准备好所有的食材。山药用刷子清洗干净表面的灰尘和泥土。做山药糕的山药最好是选择细细长长的 那种 铁棍山药，蒸熟之后软糯可口。

山药糯米粉做饼的方法步骤：糯米粉500克，红豆沙300克，白砂糖50克，山药150克。先把洗干净的山药放入锅中大火蒸三十分钟，把山药蒸熟。

【菜式】：山药糯米条【提前准备食物】：山药1根、粘米粉适量、红豆沙适量、鸡蛋液1个、木薯淀粉适量、炸鸡裹粉适量【做法】：第一步我们首先要去处理山药。把它的表皮除掉切成片，锅里烧水把它装进去煮熟。

我特别喜欢吃这种外焦里糯口感的食物，每次做上一大盘子，**人都非常喜欢吃，上桌就光盘。

谁来教教我制作中国传统特色的小点心?

1、小米面发糕是一道传统的中国美食，制作简单，口感香甜，营养丰富。它是由小米面、酵母、糖和水等原料制成的，是一种口感酥软、香甜可口的点心。

2、我吃过的有老婆饼和老式月饼，做法都是比较简单的，自己都可以做，小的时候，每到八月十五经常跟母亲去月饼房做老式月饼。从自己家带抄好面，油，糖，买一些花生，芝麻，山楂条，冬瓜条，葡萄干，蜜枣，瓜子仁等。

3、桃酥是中国的传统点心之一，制作桃酥需要放哪些原料？桃酥是一种南北方皆适宜的汉人传统式特色美食，因其干、酥、脆、甜的特性全国闻名，主要成分是小麦粉、生鸡蛋、油酥饼等。

4、馅心，是有馅面点品种的精髓，吃点心贵在吃馅，因此馅心制作的成败也就是面点品种的成败。面点的开发创新总要落实在决定面点口味的馅心上。

拿不走的中国非遗—年糕

北京早在辽代家家就有吃年糕的习俗。到明朝、清朝的时候 年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于，正月元旦·啖黍糕·日年年糕。

因为年糕的制作技艺或者是相关生产、生活习俗等，具有较高的历史、科学、文化、艺术价值，且传承超过百年，所以是非物质文化遗产。特点如下：具有强烈的地域性。

准备一个干净的大盆子，把糯米粉和粘米粉混合一起倒入盆子中，加入适量的水，不要加入太多，不然会很稀，然后用手搅拌，搅拌至用手一抓就可以成一团，一捏就能碎开的程度，然后放在一旁。

弋阳年糕，又名弋阳大禾米粿，产于江西省上饶市弋阳县的汉族特色名产。弋阳年糕制作始于唐代，已有1200多年的历史，它以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，以**玉润、柔韧爽滑而著称。

据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。

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