瘦肉滴汤做法（瘦肉滴汤做法大全）

简单瘦肉汤的做法

1、第一种做法：瘦肉冬瓜汤。将猪骨和瘦肉煲汤，再加入冬瓜、胡萝卜和蘑菇等蔬菜，炖煮片刻即可品尝。第二种做法：瘦肉鲫鱼汤。用瘦肉和鲫鱼共同熬制汤底，增加汤的鲜味和营养，再加上枸杞、姜片和葱等调味品。

2、步骤1：将瘦肉洗净后切成小丁，与葱、姜放入锅中煮开。步骤2：接着将锅中的瘦肉捞出，用冷水冲洗干净，去掉生血沫。步骤3：将锅中的清水倒掉，再加入适量的清水，再将洗净的瘦肉放入锅中煮开，转小火。

3、苹果梨子瘦肉汤 原材料苹果2个，梨子2个，猪瘦肉250克，无花果3粒，南北杏少量，冷水升，盐适量作法苹果梨子削皮削皮后清洗切片。猪瘦肉清洗后切片绰水。无花果、南北杏清洗。

4、做法：选择猪净瘦肉，切成薄片，用盐、料酒、水淀粉拌匀码味。滑菇洗净杂物，用沸水汆熟。锅置于火上，加入鲜汤、滑菇烧沸，加入味精、料酒、盐、胡椒面烧沸，将肉片抖散下锅，煮至刚熟，打去浮沫，淋入芝麻油起锅即成。

5、做法：无花果洗净，苹果去皮洗净、切块，去除苹果核；瘦肉洗净切块，放入开水中煮约两分钟；雪耳用清水泡发，去蒂，撕成片状；将适量清水煲沸后，将所有原料放入煲内，用武火煲沸后，再用文火煲2小时。

6、步骤一：准备瘦肉。将买来的瘦肉洗干净，然后用刀切成一片一片薄薄的，然后再选择一块姜，同样切成薄薄的片来备用。步骤二：腌制瘦肉。

瘦肉独脚金汤做法

原料：独脚金15克，猪瘦肉100克，清水、食盐各适量。独脚金煲猪瘦肉的做法 将独脚金、猪瘦肉同放锅内，加清水3碗，煎至1碗，用少许食盐调味。

倒入清水，然后盖上盖子，放入蒸锅中，全程用大火炖1个半小时，所以锅里的水一定要放足。我用的是小炖盅，高度大概13厘米左右，炖出的汤是2人份。

制作：瘦肉洗净切块，加独脚金及清水三碗煲一小时即可，宜饭前饮用。煮妇心得 跌伤打伤得不省人事，一定要用盐汤灌饮，可使伤者神色清醒。伤口若有流血时，亦能止血。

首先，选择新鲜的独脚金，用清水洗净后沥干备用。同时，准备好适量的猪肉，切成小块并焯水去除血沫和杂质，以确保汤品的清澈和口感。生姜是煲汤的重要调料，可去腥增香，建议切成薄片。

做法：独脚金先浸泡十分钟，然后全部材料洗干净放入炖盅2碗水的分量开炖一个半小时，炖好后稍加点盐调味即可。（也可以和排骨或者鸡肉炖）此汤清*火消积食，健脾助消化，家有小儿常备。

猪瘦肉炖汤的做法

1、滑菇肉片汤原料：猪瘦肉250克，味精2克，水淀粉50克，滑菇300克，葱10克，胡椒面5克，盐4克，料酒10克，芝麻油5克。做法：选择猪净瘦肉，切成薄片，用盐、料酒、水淀粉拌匀码味。滑菇洗净杂物，用沸水汆熟。

2、第一种做法：瘦肉冬瓜汤。将猪骨和瘦肉煲汤，再加入冬瓜、胡萝卜和蘑菇等蔬菜，炖煮片刻即可品尝。第二种做法：瘦肉鲫鱼汤。用瘦肉和鲫鱼共同熬制汤底，增加汤的鲜味和营养，再加上枸杞、姜片和葱等调味品。

3、洗净各种材料，红枣去核。瘦肉切厚片。炖盅内加入凉开水。加入红枣、圆肉、首乌。加入瘦肉，放入炖锅内。设置炖汤模式，炖90分钟。出锅前5分钟加入杞子，加入盐调味便可。

4、第1步、瘦肉清洗干净，切薄片，香菜切碎，生姜切片。第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时，煮之前加2勺地瓜粉抓均匀。第3步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开，没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。

5、将肉剁成肉泥。在肉中加入生粉，放适量清水往一个方向拌匀。在拌好的肉中加入油再次拌匀。搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状，一定要薄薄的一层，如果没有瓷罐用碗也是一样的。

6、苹果雪梨瘦肉汤 中型苹果半个，中型雪梨1个，猪里脊 500克，无花果干3个，南北杏仁各15克，枸杞3克。无花果、南北杏仁和枸杞用清水洗净。苹果和雪梨洗净去核，但不用去皮，改刀切成大块。

瘦肉汤的家常做法有哪些?

1、第一种做法：瘦肉冬瓜汤。将猪骨和瘦肉煲汤，再加入冬瓜、胡萝卜和蘑菇等蔬菜，炖煮片刻即可品尝。第二种做法：瘦肉鲫鱼汤。用瘦肉和鲫鱼共同熬制汤底，增加汤的鲜味和营养，再加上枸杞、姜片和葱等调味品。

2、苹果梨子瘦肉汤 原材料苹果2个，梨子2个，猪瘦肉250克，无花果3粒，南北杏少量，冷水升，盐适量作法苹果梨子削皮削皮后清洗切片。猪瘦肉清洗后切片绰水。无花果、南北杏清洗。

3、滑菇肉片汤原料：猪瘦肉250克，味精2克，水淀粉50克，滑菇300克，葱10克，胡椒面5克，盐4克，料酒10克，芝麻油5克。做法：选择猪净瘦肉，切成薄片，用盐、料酒、水淀粉拌匀码味。滑菇洗净杂物，用沸水汆熟。

4、苹果雪耳瘦肉汤 原料 ：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。

5、清炖瘦肉汤 材料：瘦猪肉500克，老姜一块，大葱一根，料酒适量，盐适量。步骤：将瘦猪肉洗净，切成块状，用开水焯一下去除血水和杂质。老姜切片，大葱切段备用。

6、营养瘦肉汤的做法：清补凉瘦肉汤 材料：瘦肉适量，沙参15克，玉竹15克，淮山15克，杞子10克，蜜枣2枚。用法：瘦肉飞水，与材料同煲1小时以上。功效：滋*润燥，健脾益*。

普通的瘦肉汤的做法

1、第一种做法：瘦肉冬瓜汤。将猪骨和瘦肉煲汤，再加入冬瓜、胡萝卜和蘑菇等蔬菜，炖煮片刻即可品尝。第二种做法：瘦肉鲫鱼汤。用瘦肉和鲫鱼共同熬制汤底，增加汤的鲜味和营养，再加上枸杞、姜片和葱等调味品。

2、苹果雪耳瘦肉汤 原料：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。

3、滑菇肉片汤原料：猪瘦肉250克，味精2克，水淀粉50克，滑菇300克，葱10克，胡椒面5克，盐4克，料酒10克，芝麻油5克。做法：选择猪净瘦肉，切成薄片，用盐、料酒、水淀粉拌匀码味。滑菇洗净杂物，用沸水汆熟。

4、做法：燕窝洗净，浸软，去杂质，去燕毛；西洋参洗净，蒸软，切片；猪瘦肉洗净，沥干水分，切片。上述材料一同放入炖盅内，加凉开水3000毫升，隔水炖2个小时，加盐调味即可。

5、食材准备：瘦肉、青菜、香油、盐、姜、鸡精、葱。把瘦肉剁烂，肉泥状。汤锅放入凉水，把肉泥倒入，开大火煮开，煮开后把表面的浮沫去掉。加入盐、姜适量（依个人口味放），再加入香油。

6、瘦肉汤的做法如下：原料：瘦肉、排骨汤、香菜。主料：生姜、生抽、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、地瓜粉。第1步、瘦肉清洗干净，切薄片，香菜切碎，生姜切片。

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