无糖月饼的做法和功效

无糖月饼是一种低糖或不含糖的月饼，适合糖尿病人或减肥人士食用。它具有降低血糖、促进减肥、清热解毒的功效。

无糖月饼的做法：

• 去皮绿豆500克
• 赤藓糖醇200克
• 竹炭粉适量
• 玉米淀粉300克
• 代糖适量
• 蛋白粉适量
• 水适量

1. 绿豆洗净，浸泡一夜，沥干水分。
2. 将绿豆放入料理机中，加入适量的水，打成绿豆泥。
3. 将赤藓糖醇、竹炭粉、玉米淀粉、代糖、蛋白粉加入绿豆泥中，搅拌均匀。
4. 将面团分成小块，搓成圆球，放入模具中，压出月饼形状。
5. 将月饼放入烤箱中，烘烤至表面金黄即可。

无糖月饼的功效：

无糖月饼不含糖，不会导致血糖升高，适合糖尿病人食用。

无糖月饼热量低，脂肪含量低，有助于控制体重，适合减肥人士食用。

绿豆具有清热解毒的功效，无糖月饼中含有绿豆成分，也有清热解毒的功效。

无糖月饼是一种健康食品，适合糖尿病人、减肥人士和一般人群食用。但是，无糖月饼的口感可能不如普通月饼那么甜美，因此在食用时可以根据个人口味添加适量的代糖或蜂蜜来调味。