冻菌汤做法（冻菌的做法）

火锅菌汤的熬制方法是什么

1、砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精；加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上；关火，熬制完成。

2、菌菇锅底做法为：洗净食材，将葱切段。准备好姜蒜。水开后将所有的食材放入锅中。大火5分钟，小火10到15分钟。待汤色微浓香，气四溢，便可关火。

3、最后加入香菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、桂圆和盐大火煮5分钟后转中火再煮30分钟左右即可。菌汤介绍 菌汤火锅汤底是一种底料汤，主要原料有各种干菇，主要辅料/调料有排骨等。

4、将老母鸡剁成块同猪排骨放入沸水，大火氽5分钟捞出冲净，再入锅中加清水5kg、生姜、大葱小火烧开，去浮沫后下入料酒、胡椒水后小炖4-5小时，过滤留汤。香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用。

5、盐适量。具体做法如下：鸡骨架剁块，老姜切大片。少许色拉油里放入鸡架和老姜炒制。将鸡架炒制变色收水加入水，大火熬开。转小火熬制1小时。盛出高汤，加入适量盐调味，加入各类菌煮至8层熟即可。

6、制作菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个。

菌菇汤的做法是什么?

1、口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部，冬瓜洗净去皮，切片。（2）取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟。

2、依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

3、方法/步骤 首先准备我们的主食材，各种新鲜的食用菌都可做成菌菇汤。清洗菌菇后，将其撕成小块备用，姜、蒜洗好后切成末备用。请点击输入图片描述 锅坐中火上，锅烧热后倒入适量的食用油，油烧热后倒入大半碗水。

怎样煮冻菌汤

1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。

2、盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-50分钟即可。请点击输入图片描述 7 煮好后，撒入枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以出锅啦。请点击输入图片描述 8 煮好的菌菇汤超美味哦，快点做起来吧。

3、熬菌汤：把各种干菌原料混合后，打成粗粒（见图1），用纱布包好放入掺有清水50升的不锈钢桶，上火烧开后转小火，熬2小时至菌香味溢出时，便得到菌汤（见图2）。

4、您好，冻蘑菇一般来说，肉质有一些嚼劲，适合炖菜，也可以切成片后，做炒菜，通常先将冻蘑菇解冻，洗净沙子处理干净。

菌汤的做法,大骨菌汤怎么做好吃,大骨菌汤的家常做法

1、将焯好水的大骨放入煲内，加入足够量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，炖煮时间一般为1-2小时，根据个人口味调整，炖得越久汤味越浓郁。在大骨炖煮的过程中，准备其他食材。

2、煮汤底：在煲汤锅中加入适量清水，放入处理干净的筒子骨和几片姜，大火煮开后转小火慢炖，炖至汤色变白，骨头中的骨髓和胶原蛋白充分溶解出来。

3、老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。

4、准备好所用食材。把香菇洗净对半切开，金针菇去掉菌根洗净控水，胡萝卜切块，姜切片。水烧开，下大骨焯水。把大骨冲去浮沫加入压力锅中。胡萝卜加入锅中。加入姜片。加入适量清水，滴入几滴白醋，开火煮20分钟。

新鲜姬松茸瘦肉汤的做法

1、【姬松茸猪*瘦肉汤】准备食材：瘦肉适量、猪*适量、新鲜姬松茸4个。准备配料：盐少许、生姜适量、葱花少许。详细做法：姬松茸洗净切片待用。瘦肉猪*清洗干净装盘，生姜洗净切丝待用。

2、将姬松茸用冷水侵泡软预留，光鸡削皮清洗劈成三大块，红萝卜去皮切成块、大枣冼干净预留；将鸡和猪瘦肉稍稍“飞”一下水，随后将全部食物放进汤煲，放水按熬汤的方式实际操作，大概2个钟头进行，出煲很迟下点盐调料。

3、首先，选择新鲜的姬松茸进行煲汤。新鲜的姬松茸通常呈现出牢固的质地和坚实的外层，没有任何变色或潮湿的迹象。将姬松茸切成薄片或者切成小块，以便更好地释放其香味和口感。接着，准备好其他食材，如鸡肉、竹荪、花菇等。

4、葵扇子瘦肉汤的做法步骤： 猪腱肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。 葵扇子去壳取肉（去掉黑色的嘴），洗净，沥干。 起锅烧开水，将猪腱肉放入水中焯烫至水再次沸腾后捞起。

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