串汤肉做法大全（串肉汤怎么做好吃）

牛肉串的汤料是怎么做成的?

1、作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖，借以将血腥味挥发掉。20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。

2、牛腩洗净切块，然后放到煮锅中焯一下水。把焯过水的牛腩捞出来洗净，胡萝卜洗净去皮切块，香菜、葱洗净切碎，姜片、八角、桂皮、香叶、红辣椒用调料包包起来备用。

3、牛肉，生姜，香菜，小葱，小米椒，香油，蚝油，鸡汁，鸡精，盐，料酒，白胡椒粉，红薯淀粉，油，水。 做法： 我选择的是牛里脊，这个部位的牛肉比较嫩，而且筋少，吃起来口感会更好些。 把牛肉用水冲洗干净后，逆着纹路切成片状。

4、原料：生牛肉半斤，牛骨棒，牛油半碗葱、姜、蒜少许，辣椒4个 首先准备好的牛肉放到冷水里面，给他泡两个小时，把牛肉里面的血水泡出来。再将牛肉下到锅里面用冷水全部浸泡，然后大火烧开。

5、牛肉用水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块。锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用，如下图所示。切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味，如下图所示。

凉串串汤料是怎么做的?

将准备好的香料浸泡在清水中备用。将油和黄油混合均匀，加热至八成至四成，备用。将豆子、胡椒、搅拌好的胡椒和姜一起搅拌。辣酱做好，储存备用。在锅中将油加热至四成热，加入葱和姜使其变香，加入冰糖煮出糖色。

打包。下0.5升水熬制，并加入母鸡半只、，鸭四分之一只、打破的猪筒子骨三棵待水开后改小火吊4至6小时，加入盐、味精（100克）、鸡精（250克）即可。

做好的肉臊子 第二步：制作漂臊子 （1）将鸡蛋打入碗中，加鸡蛋液一半量的温开水，加适量食盐，沿着一个方向小幅度搅匀。（2）再次净锅，加一层薄油，来回晃动锅身，让油润满锅身。

绿豆芽、榨菜和韭菜，放入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱即可 做好吃的方法就是你自己在做的时候希望自己的作品能够带给别人快乐和满足。

小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。辣椒油的做法。

白萝卜切块，汆水去辣味，备用 锅里适量水，加生姜一块，把萝卜放入，中火烧开，小火焖15分钟左右。加入柱侯酱三勺，腐*两块，糖适量。

串鱼汤如何做

1、最好选用不粘锅或砂锅，或者用铁锅煎完了鱼再放入砂锅炖汤，至少在放醋之前移出铁锅，这样做出来的鱼汤味道比较纯正，而且颜色奶白诱人。

2、摇晃锅，使油遮盖锅内腔，随后熄火，将油**至三四成热。这一步被称作烤串。无论你在锅中炒什么，也不会黏锅。然后我们把鱼放进锅里，不要急着翻过来，要不然鱼片非常容易破。煎之后翻过去，煎到一面凝结。

3、鲫鱼去鳞，去内脏，如图所示。红枣需要先浸泡过，然后把红枣泡软后，用吸管插入红枣中间，去掉核，如图示。准备料理机，将红枣、鲫鱼、姜放入进入，如图所示。接下来加入水，并将玻璃杯放在料理机上，如图所示。

4、烤鱼：将鱼洗净后，撒上盐和胡椒粉，涂上油，放在烤盘上烤10-15分钟，或直到鱼肉变熟。酱烤鱼：先用酱汁腌渍鱼片，再烤至金**，酱汁和鱼片的口感和味道相互融合。

5、例如做鲫鱼汤，可以将200g-401g的鲫鱼整条放入搅拌杯中（大的鱼放一半），使用浓汤键/鱼汤，有少量残留是正常的。

跪求鸡汤豆腐串的配方和制作方法!!!

1、锅中放入柏木屑，大火烧至冒烟后转中火。加盖帘，将穿好的豆腐串放在盖帘上。加盖烧2~5分钟。取出晾凉。香菜切碎，蒜切碎。将鸡汤中的调料和鸡腿捞出，放入熏好的豆腐串。大火煮开转中火煮5分钟左右。

2、鸡腿肉去骨，切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、淀粉拌匀腌制20分钟。豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块，红葱头、姜、蒜切成末备用。将腌制好的鸡肉串成串，用烤盘或烤架烤至金**。

3、将鸡胸肉洗净，切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。老豆腐切成与鸡肉块相仿的大小，用沸水焯一下去除豆腥味。葱切段，姜切片备用。

4、六个小鸡腿洗净焯水，另起一大锅熬。可以放一个大料。小火熬，过程中切干豆腐，串串。出香味以后，串放锅中，加盐加孜然。也可以加些鸡精增鲜。炸辣椒油 用鸡汤勾芡做蘸料。

关于本次串汤肉做法大全和串肉汤怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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