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乌鸡山药汤的功效及做法

2024-11-07 21:10:04美食攻略1

乌鸡山药汤的功效及做法

乌鸡山药汤是一种营养丰富的中药汤,具有补气益血、滋阴润燥、益精补肾、健脾补肺等功效。它可以用于治疗气血虚弱、面色苍白、眩晕耳鸣、心悸失眠、食欲不振、消化不良等症状。

食材用料:

  • 乌鸡1只(约1000克)
  • 山药200克
  • 枸杞30克
  • 红枣20颗
  • 桂圆肉20克
  • 生姜3片
  • 料酒1勺
  • 盐适量
  • 健康功效:

  • 补气益血:乌鸡含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙等营养成分,具有补气益血、强身健体的作用。
  • 滋阴润燥:山药含有丰富的黏液蛋白,具有滋阴润燥、益气生津的作用。
  • 益精补肾:枸杞、红枣、桂圆肉都具有益精补肾、健脾益气的作用。
  • 健脾补肺:生姜具有健脾温肺、散寒发汗的作用。
  • 详细做法步骤:

    1. 乌鸡宰杀后清洗干净,切成块状,用料酒腌制15分钟。
    2. 山药去皮切成滚刀块,枸杞、红枣、桂圆肉洗净备用。
    3. 将乌鸡块放入锅中,加入清水没过乌鸡,大火煮沸后转小火炖煮1小时。
    4. 加入山药块、枸杞、红枣、桂圆肉和生姜片,继续炖煮30分钟。
    5. 加入盐调味,即可出锅食用。

    乌鸡山药汤是一款营养丰富、功效显著的中药汤,具有补气益血、滋阴润燥、益精补肾、健脾补肺等功效,非常适合气血虚弱、面色苍白、眩晕耳鸣、心悸失眠、食欲不振、消化不良等症状的人群食用。

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