乌鸡黑豆汤的做法及功效

乌鸡黑豆汤是一款营养丰富、滋补养生的药膳汤品，主要以乌鸡、黑豆和辅料一同熬制而成。乌鸡富含蛋白质、维生素和矿物质，黑豆具有补肾补气、乌发养颜的功效，两者结合，可起到补益气血、强壮筋骨、乌发养颜、延缓衰老等作用。下面详细介绍乌鸡黑豆汤的做法及功效。

食材用料：

• 乌鸡：1只（约1000克）
• 黑豆：100克
• 枸杞：20克
• 红枣：10颗
• 生姜：3片
• 盐：适量

健康功效：

• 补益气血：乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，黑豆富含铁元素，两者结合，可以起到补益气血、强壮筋骨的作用。
• 乌发养颜：乌鸡和黑豆都具有补肾乌发的功效，黑豆还含有花青素，有助于改善发质，使头发更黑亮有光泽。
• 延缓衰老：乌鸡和黑豆都含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除自由基，延缓衰老。
• 益气养阴：乌鸡黑豆汤具有益气养阴的作用，适用于气虚阴虚的人群。
• 滋补肾脏：乌鸡黑豆汤具有滋补肾脏的作用，适用于肾虚的人群。

详细做法步骤：

1. 乌鸡宰杀后，去内脏、清洗干净，切成块。
2. 黑豆清洗干净，提前浸泡一晚。
3. 将乌鸡块、黑豆、枸杞、红枣、生姜片放入炖锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2个小时。
4. 炖至乌鸡肉烂熟后，加入适量盐调味即可出锅食用。

乌鸡黑豆汤是一款营养丰富、滋补养生的药膳汤品，具有补益气血、强壮筋骨、乌发养颜、延缓衰老等功效。做法简单，适合家庭日常食用。