杂粮煎饼的果子怎么做（如何做杂粮煎饼果子）

杂粮煎饼果子用什么技巧做?

1、将粗谷物粉、40克大豆、40克绿豆、50克碎玉米、50克黄米挤到料理机里，打碎。在杂粮面粉中加入350克普通面粉、一勺盐和5克小苏打，慢慢加入500毫升清水，搅拌均匀。搅拌均匀后，用勺子压10分钟，让面糊更浓。

2、首先称好面和水，先把各种面都倒到一起搅匀。2）把水用细流倒进面里，边倒边用勺子把面和水搅匀，搅到特别粘稠的样子时停止加水饧二十分钟。

3、家里做没有鏊子，用平底锅的话，可以稍微多加一点儿水，面糊稀一些更容易在锅底摊开成型。面粉中掺一些粗粮或豆粉，就可以做成杂粮煎饼果子，营养更全面、更平衡。各种粗粮和白面粉都按1：1：1……的比例配比即可。

4、杂粮煎饼的做法：面粉200克，黄豆小米粉20克，玉米粉20克，高粱粉20克，水270克，泡打粉5克。所有面粉混合，加入水顺着一个方向搅拌均匀至无颗粒，静置 1-2个小时，有粘性。挑起可以流动的状态。

5、小麦面粉400g，黑米30g，玉米面300g，淀粉40g，榨菜丝20g，香辣酱300g，鸡蛋20g，生菜叶400g。在和煎饼面糊前要提前用2斤白面粉加2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。

6、做杂粮煎饼果子要注意各种面粉的比例，一般来说，各种杂粮加起来的重量不超过普通面粉就行。摊面糊之前，一定要在饼铛里抹上一层油，防止粘锅。

山东杂粮煎饼果子的做法和配方

第一步：制作面糊，首先将白面和玉米面一比一的比例过细萝备用，鸡蛋打在碗里用筷子打散，然后将两掺的面粉倒入盆中搅匀，接着慢慢加入冷水做成面浆直到用勺子舀起来能够轻松地往**即可。

山东杂粮煎饼果子的做法：将所有干粉称好。水中加入0.5克食用碱调匀，再倒入面粉中调面糊。调好的面糊勺一勺，提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊浓稠即可。

要想要做杂粮煎饼果子，最先必须准备好原料，提前准备生鸡蛋，黑豆，小麦面粉，火腿肠，苞米，木薯淀粉，炸油条，大豆，香菜，生抽，小香葱，榨菜，虾米皮，黑芝麻粉这些。将大豆，早已削皮的黑豆，所有放入破壁机中。

山东煎饼果子的制作方法和技巧（包括面糊酱料配方）：面糊的配方：面水比例在1：3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。 白面1斤2两，玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。后面两个没有可以不放。

怎样制作杂粮煎饼果子

准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。搅拌成比较稠的糊状。葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。

可以加入适量杂粮面粉，也可以不加。准备好自己想要加入煎饼里的所有配菜。面粉中加入清水，搅拌成稀酸奶的糊糊状。加入一勺盐，搅拌均匀。锅加热后，把面粉糊倒入电饼铛或平底锅（电饼铛不放油，平底锅要适当撒油）。

第一步：制作面糊，首先将白面和玉米面一比一的比例过细萝备用，鸡蛋打在碗里用筷子打散，然后将两掺的面粉倒入盆中搅匀，接着慢慢加入冷水做成面浆直到用勺子舀起来能够轻松地往**即可。

山东杂粮煎饼果子的做法：将所有干粉称好。水中加入0.5克食用碱调匀，再倒入面粉中调面糊。调好的面糊勺一勺，提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊浓稠即可。

杂粮煎饼果子免费配方和做法

主料面粉60克，绿豆面50克，小米面20克，清水230克。辅料黄豆酱适量，老干妈适量，酱豆腐3-5块，熟白芝麻适量，香菜末适量，香葱末适量，食用油少许，生鸡蛋3只。

先把五种杂粮里加少许盐，用清水合成面浆。饼铛烧热倒入面浆，用锅铲抹匀。往面皮上磕一个鸡蛋，用锅铲抹匀。杂粮煎饼 鸡蛋稍定型后翻面，用毛刷涂抹一层甜酱，再刷一层豆瓣酱，抹均。

煎饼果子的做法 主料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个。辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量。准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。

配方：中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克、葱花适量、萝卜干适量、生菜适量、甜面酱适量、脆饼适量。山东杂粮煎饼果子的做法：将所有干粉称好。

引言：杂粮煎饼果子，虽然是天津的特色美食之一，但现在大街小巷，都能够看到杂粮煎饼的身影。可以说杂粮煎饼，已经成为一种标志性的美食，特别是在上学期间或者是下午放学的时候，总想来一个煎饼果子来充饥。

油烧热，葱姜沬下锅，稍后加多种提前研磨好的料粉，出香味加水烧开锅，放盐，味精，糖，酱，小火熬一个小时。杂粮煎饼果子薄脆配方：主料：面粉200g，水100ml，盐1/4勺，泡打粉1/8勺。

好了，关于杂粮煎饼的果子怎么做和如何做杂粮煎饼果子的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈!

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