土豆淀粉的做法和功效

土豆淀粉，又称马铃薯淀粉，是一种从土豆中提取的淀粉，具有增稠、凝固、粘合等特性，广泛应用于食品、医药、工业等领域。土豆淀粉的制作方法简单，健康功效显著，是居家必备的天然食材。

食材用料

健康功效

详细做法步骤

1. 将土豆清洗干净，去皮切块。
2. 将土豆块放入搅拌器中，加入适量清水，搅拌成土豆泥。
3. 将土豆泥倒入纱布中，用纱布包好，扎紧口。
4. 将纱布包放入盆中，加入清水浸泡，每隔一段时间更换一次清水，直至水变清澈。
5. 将纱布包取出，将土豆淀粉倒入平底锅中，小火加热，不断搅拌，直至土豆淀粉变成粉末状。
6. 将土豆淀粉晾凉，装入密封容器中保存。

土豆淀粉的做法简单，健康功效显著，是居家必备的天然食材。土豆淀粉不仅可以作为食品添加剂，还具有多种药用价值，如清热解毒、消肿止痛、止血化瘀等。此外，土豆淀粉还广泛应用于工业领域，如制纸、纺织、医药等。