土豆炖排骨的做法和功效
土豆炖排骨是一道家常菜,土豆软糯,排骨鲜香,营养丰富,简单易做,深受人们喜爱。土豆炖排骨具有健脾益气、补血养颜、止咳润肺等功效。
土豆炖排骨的做法和功效如下:
土豆炖排骨的做法
- 将排骨清洗干净,放入锅中焯水,捞出备用。
- 将土豆去皮切块,姜蒜切片,葱切段。
- 锅中倒入适量油,烧热后放入姜蒜葱爆香,然后放入排骨翻炒至变色。
- 加入花椒、八角、香叶、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和适量水,大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块,继续炖煮至土豆软糯入味即可。
土豆炖排骨的功效
土豆炖排骨的注意事项
土豆炖排骨是一道营养丰富、功效显著的家常菜,但需要注意以上事项,以免对身体造成不良影响。
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