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天麻响螺炖鸡的做法和功效

2024-11-15 12:25:04美食攻略1

天麻响螺炖鸡的做法和功效

天麻响螺炖鸡是广东的一道传统名菜,具有药食两用的价值,滋补强身,对身体有很多好处。下面介绍天麻响螺炖鸡的做法和功效。

食材用料

  • 鸡肉:半只
  • 天麻:15克
  • 响螺:1个
  • 枸杞:10克
  • 红枣:10个
  • 姜片:5片
  • 蒜瓣:3瓣
  • 料酒:1勺
  • 生抽:1勺
  • 老抽:半勺
  • 盐:适量
  • 胡椒粉:少许
  • 水:适量
  • 健康功效

  • 天麻响螺炖鸡具有补气益血、滋阴润肺、强身健体的功效。
  • 天麻具有平肝熄风、镇静安神、祛风止痛的功效。
  • 响螺具有补肾益精、滋阴明目、软坚散结的功效。
  • 枸杞具有补肾益精、明目强身、延缓衰老的功效。
  • 红枣具有补气益血、健脾养胃、益气安神的功效。
  • 详细做法步骤

  • 将鸡肉清洗干净,剁成块状。
  • 将天麻、响螺、枸杞、红枣洗净备用。
  • 将鸡肉放入锅中,加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、蒜瓣翻炒均匀。
  • 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮1个小时。
  • 加入天麻、响螺、枸杞、红枣,继续炖煮30分钟即可。
  • 天麻响螺炖鸡是一道美味可口、滋补强身的药膳,可以起到补气益血、滋阴润肺、强身健体的作用。适合气血虚弱、体质虚弱、免疫力低下的人食用。

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