包杂粮包子什么馅好吃窍门（杂粮包的馅）

杂粮包配什么菜好吃

凉拌土豆丝：是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油、蒜末、盐、味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

往杂粮包里塞上满满的毛豆榨菜。食材：玉米面150克、黄豆面150克、面粉100克、毛豆150克、肉末80克、油20ml/蒜5g、盐3g、葱5g、姜5g、生抽2勺、榨菜50g。做法2：将玉米面、黄豆面、面粉混合，加入沸水搅拌。

所需食材有苋菜1000克、猪肉馅500克、低筋面粉300克、褐麦粉200克、酵母2克、白糖10克、凉水300克、葱1段、姜1块、油适量、酱1勺、盐1勺。

玉米粒包子馅做法大全

1、面团一分为二，先把一半面团搓成长条，切成一个个面团剂子，滚圆。手按一下小面团用擀面棒把它擀成一个圆饼状，放上一大勺玉米肉馅，外层面皮环绕一圈包起来 包好的包子放蒸锅上，二次发酵好后再开火蒸。

2、把面团揉至光滑，放温暖湿润的环境中进行一发，发至体积增大2倍，轻按有弹性。面团发酵时来做肉馅。把玉米起粒，瘦肉剁成肉沫，加适量姜末、盐、鸡精、食油调味，搅拌均匀。

3、做法 1 将面粉，水，酵母，糖，沙拉油，老面放入盆中搓揉后，放至桌上揉至光滑，松弛3~5分钟。2 揉成长条状，再切成剂子。3 擀成圆形。

4、酵母提前用温水化开，加点白糖有利于发酵，静置5分钟。家酵母水和适量水搅拌成棉絮状。揉成光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵。

5、温水适量，缓缓加入到中筋面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面。将玉米冲洗干净，用刀削下玉米粒；玉米棒别扔，后面会用到。将玉米粒放蒸锅里蒸10分钟左右，半熟，关火，焖5分钟，开锅取出，晾凉，备用。

6、温水适量，缓缓加入到中筋面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面。将玉米冲洗干净，用刀削下玉米粒；玉米棒别扔，后面会用到。

糯米杂粮包子的做法

1、第1步、预备材料。第2步、淘洗干净。第3步、浸泡两小时。第4步、盛起。第5步、放入电饭煲，加适量的水，按下煮饭键。第6步、煮开。第7步、煮软烂了，沥干水，加一点红糖。第8步、加入一勺玉米粉，两勺糯米粉。

2、准备用料。糯米适量、炒花生米适量、面粉适量、白糖适量、酵母适量、水适量、红糖适量。面粉300g、酵母3g、白糖80g、水150g；酵母先融于温水中，静置5分钟；面粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，边加水，边用筷子搅拌。

3、待红豆压熟之后，把它捞进装红枣碎的大碗中，加入适量的糯米粉以便让红枣红豆馅儿能够捏成团。想让这个杂粮包的口感更糯一点的话，就多放一些糯米粉。搅拌均匀，杂粮包的内馅儿就调好了。

如何做杂粮包子

葱切成大段，先把葱白段放入油锅中熬，再放入其他的葱段。熬至葱段焦黄发脆捞出就是葱油。取个小碗加入少许面粉、五香粉、盐和鸡精。加入适量的葱油，搅拌均匀成油酥备用。

中筋面粉和杂粮混合均匀，加面粉量1/10的干酵母，倒室温清水，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成没有干粉的面团，盖湿布和盖子在温暖处基础发酵。

将选好的杂粮混合后磨成粉，加入适量的水和成面团。注意面团要和得稍软一些，这样包出来的粘豆包口感更好。将面团分成若干小剂子，擀成圆形面皮。在面皮中放入适量豆馅，然后像包包子一样将口封紧。

粗粮馒头的做法 将160克面粉和入烫开水用刮刀拌成烫面团，放在一边晾凉。将剩下的面粉、糖、酵母、温开水和成光滑面团，再和晾凉的烫面团混合，再和成光滑面团。盖上保鲜膜饧10分钟。

鸡蛋打入碗中，用筷子打散。 榨菜和火腿切小丁，切的越小越好。锅中放少许油，油热后放葱花爆香。 边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮。

先将所有的豆豆提前浸泡一晚上，我一般是晚上10点左右将豆豆清洗干净后浸泡在电饭煲内，倒入半锅水，水要没过所有食材。比平时蒸米饭的水量稍微多一点即可，采用预约功能，将所有的杂粮豆豆浸泡一晚上，后直接煮熟。

杂粮包的做法是什么?

第10步、揉成丸子，沾点淀粉，蒸碟放上蒸布，再放上杂粮包。第11步、大水烧开，蒸25分钟，就成了。

做法：将玉米粉、黄豆和面粉混合。加入沸水并搅拌。做成光滑的面团，炖15分钟。取鸡蛋大小的面团，放在左手掌心，右手一指揉成宝塔形状。不要捏的太薄，不然容易变形。锅上放冷水，水开后中火蒸12~15分钟。

杂粮粒 燕麦、亚麻籽、黑白芝麻 黑麦杂粮包的做法 把老面撕成小块与除黄油外的其他材料揉到粗膜后加入黄油揉至完全阶段 温暖处发酵2倍大 分割成10份，滚圆。

接着准备一个8寸不沾圆模，底下垫油纸，中间放入一个慕斯圈或切模，将面团依次放入。在温暖湿润处发酵20分钟左右。最后等到发酵完毕，入预热180度烤箱中层上下火烤25分钟。火力和时间根据自己烤箱。

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