甜杏仁产地(甜杏仁南杏仁产地)
1. 甜杏仁南杏仁产地
1、味道:南杏仁甜,北杏仁苦,所以南杏仁又称“甜杏仁”,北杏仁又叫“苦杏仁”。
2、浓香度:北杏仁比南杏仁香醇。南杏仁可以直接食用,味道比较淡,做杏仁露,可以加点儿北杏仁在里面,会更香,但用量别超过10g!
3、大小:南杏仁大,北杏仁小。
4、颜色:南杏仁颜色浅,北杏仁颜色深。
5、价格:南杏仁贵,北杏便宜。
2. 甜杏仁产自哪里
因杏仁主要分布在秦岭、淮河以北,故称北杏;以南称为南杏!
3. 南杏仁的产地
杏仁的优质产区有:内蒙古、河北、山西、吉林、辽宁、陕西。
杏仁分甜杏仁以及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁一般属于甜杏仁(又名南杏仁),味道细腻、微甜,多用于食用,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇以及菜肴中
杏仁原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区。在我国,杏仁主要分布于我国北方,以新疆、河北、辽宁、东北、山东、陕西等省区分布最多。山杏生于海拔700-2000m的干燥向阳、丘陵、草原。东北杏生于海拔400-1000m的开阔的向阳山坡灌木林或杂木林下。野杏主产于中国北部地区,栽培或野生,尤其在河北、山西等地普遍野生,山东、江苏等地也产。杏分布于在新疆伊犁一带有野生。
4. 甜杏仁是不是南杏仁
杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种,因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁。
苦杏仁(又称北杏),主要特征:1、甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此无杏仁香味。
3、苦杏仁有微毒性(冲泡时需高温热开水冲泡,以去毒性)。
4、食疗效果与甜杏仁相同。
5、杏仁油含量约49%,磨成粉后粉质比较湿。
6、因苦味重,食用的人不多,所以苦杏仁原料价格比较低廉。甜杏仁(又称南杏),主要特征: 1、 磨成粉状后有微甜(直接试吃杏仁粉即可知道)。2、杏仁脂肪含量较低(粉质比较干燥)。3、杏仁香味很明显,因此不需要用水浸泡,香味自然也不会流失。4、无毒性。5、食疗效果与苦杏仁相同。6、原料价格比较贵。甜杏仁又叫南杏仁,苦杏仁又叫北杏仁. 甜杏仁大而扁,杏仁皮色浅,味不苦,无毒。苦杏仁个小,杏仁厚,皮色深,近红色,苦味,有毒。甜杏仁的味道微甜、细腻,可以生食,是流行的小吃,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。苦杏仁的味道则要浓一些,未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。苦杏仁去皮去尖,热水浸泡一天,不加盖煮熟,可食用。生食或加工不当可致中毒。苦杏仁可作为中药使用,降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。一般中药店可以买到,也可以在副食品的摊档买到。
5. 甜杏仁 产地
杏仁最好的是内蒙的,杏仁原产于中亚、西亚、地中海地区,广泛栽种在温带地区,中国杏仁的主产区有内蒙古、河北、吉林、山西等地。杏仁是蔷薇科植物杏、山杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁两种。杏仁可以直接使用,也可以用来榨油,还可以将其加工成杏仁粉、杏仁乳、杏仁饮料或糕点类。
6. 南甜杏仁产地在哪里
南北杏一人分量10克。南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种,甜的习称南,苦的习称北杏。北杏仁有小毒,不能多吃。
7. 甜杏仁是不是南杏
南北杏主要指的是杏仁,人们习惯上把甜杏仁叫做南杏,把苦杏仁叫做北杏。一般南杏微微发甜,经常拿来做成小吃,农村里也有人凉拌起来做成菜招待客人,口感清脆又营养丰富。
北杏则发苦,有一定的毒性,可入药,我们平常使用北杏仁,要去掉外皮,用温火稍微炒下,这样可以减轻苦味,但还是一定要控制食用的量!
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