调料原产地(调料生产地)
1. 调料生产地
1、中国:中国的芥末较欧洲芥末产品具天然的刺鼻辛辣和芳香。
2、英国:英国牛头(Colman’s)芥末最有名,该品牌成立于1814年并以发明人耶利米·科尔曼(Jeremiah Colman)命名。
3、法国:法国芥末酱的种类繁多,形状有整粒及细末,颜色有褐、黄、红色
(加黑醋栗子Cassis)和绿色(加入龙蒿等香草),从浓郁辛辣到轻柔细腻,口味有酸有甜及添加水果、蜂蜜、香槟酒、葡萄酒、香料等风味。其中以第戎(Dijon)、波尔多芥末(Bordeaux)、普罗旺斯(Provence)及莫城(Meaux)出产的芥末酱为著名。
4、德国:德国芥末酱分甜芥末(Suss)和辣芥末(Scharf)两大类,质地从细腻光滑到粗粒,颜色从浅黄至棕色都有,与其他国家芥末酱不同的是,德国芥末酱不含香料和焦糖。以巴伐利亚(Bavaria)及杜塞尔道夫(Dusseldorf)品牌为代表。
5、美国:(Prepared Mustard)一般的由白色芥菜子与糖、醋、姜黄及食用色素做成。加柠檬或醋后会抑制酶的活性,以缓和其刺激性,使辣味停留在一定水平。味道十分独特。
此外,土耳其、比利时、瑞典、瑞士、斯洛文尼亚、塞尔维亚、波兰、芬兰、荷兰、匈牙利、挪威、立陶宛、拉脱维亚、印度、意大利、巴西、哥伦比亚、克罗地亚均有风味不同的芥末出产。
2. 调料产地都是哪些地方
世界上最贵的胡椒产地是在柬埔寨,除了享誉盛名的吴哥窟之外,柬埔寨还有让全球特别是欧洲高级餐厅和顶级大厨最爱的调料,贡布胡椒,它是公认全世界最好的胡椒。这种胡椒拥有独一无二标志性的花香味,胡椒碱含量也是奇高,十分够味。近年随着身价的抬高,价格已经逼进100克100元。
3. 调料的产地
八椒是香辛,八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。中国也是有的。是八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。
4. 调料生产厂家大全
河南省驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司始创于1984年,公司占地270亩,建筑面积12万平方米,2008年年产值7亿元,利税4000多万元。公司现有员工1000多人。山东省调料
郫县豆瓣酱产于四川省成都市郫都区
贵州省贵阳市老干妈
山东庞大调味食品有限公司是山东省著名的民营企业,是德州市级农业产业化龙头企业。山东省乐陵市庞大路1号
5. 各种调料的原产地
新疆是我国孜然的历史产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。山西、内蒙古、甘肃、辽宁也有栽培。孜然,学名为枯茗(CuminumcyminumL.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛。分布区域: 印度、伊朗、土耳其、埃及、中国
6. 各种调料产地
目前国内大部分冰糖产区集中在山东和广西,其中广西最为著名。广西是世界甘蔗的发源地之一。在春天般的气候下,原来的甘蔗可以茁壮成长。充足的阳光和适量的雨水使糖一天天生长,积累了丰富而甘甜的汁液。这里的甘蔗是制作黄色冰糖的理想原料。从明朝开始,广西的古代法老冰糖就出名了。
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