乔东家脆皮火烧怎么做？

乔东家脆皮火烧是一道很受欢迎的传统美食，它的口感酥脆，内馅鲜美，被誉为江苏地区的特色小吃之一。那么，该怎样制作乔东家脆皮火烧呢？

面粉500克、糖100克、芝麻适量、鸡蛋2个、酥油150克、白芝麻适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、鲜肉馅500克。

1.面粉、糖、鸡蛋、盐、鸡精混合搅拌均匀，加入适量温水揉成面团，醒发15分钟。

2.将面团揉成长条状，擀成薄皮，涂上酥油，撒上白芝麻、葱花，将薄皮卷成长条，再擀成薄皮，再涂上酥油，撒上白芝麻、葱花，卷成薄皮，重复以上步骤三次。

3.将擀好的面皮切成小块，放入馅料，包成火烧形状。

4.在火烧表面刷上蛋液，撒上芝麻。

5.将火烧放入烤箱中，以200度烤制20分钟左右即可。

1.面团一定要揉到光滑有弹性，醒发时间也要充足。

2.馅料可以根据个人口味来搭配，如猪肉、牛肉、羊肉、虾仁等。

3.火烧的大小可以根据自己的喜好来制作。

4.烤箱的温度和时间可以根据自己的烤箱来调整。

总之，乔东家脆皮火烧是一道制作难度较大的美食，但是只要掌握好制作方法，就能轻松做出美味的火烧。