户外火锅视觉锤(户外火锅食材)

1. 户外火锅食材

周日闲着没事，去逛街闻到了火锅味。果断的要去吃点。

一、味碟方面：

油碟

1⃣️耗油➕葱蒜姜➕香油组合而成，这应该是很多小伙伴们吃火锅的标配吧。 也是比较大众的口味 ，身边的朋友大多都是这样的调法。

2⃣️豪华版 芝麻酱➕香油➕小米椒➕蒜泥➕陈醋➕白糖➕香菜➕芝麻 。

这个是火锅蘸料的豪华升级版 ，吸取了芝麻的香 ，小米椒的辣， 和芝麻蒜香 ，有醋有糖算算甜甜。 但我不太喜欢酸的就去掉了醋， 也很棒！

3⃣干碟

辣椒面➕蒜末➕香葱➕花生碎

可能不大常见 ，但是不能不承认的是它非常的好吃。 因为调这个蘸料没有用到任何的酱或者油 ，只是单纯的用辣椒面、 蒜末和小香葱拌在一起 。可是说是一种干蘸料 ，可能会有人不喜欢 ，但是四川人是非常的喜欢吃这种蘸料的 ，绝对可以试一试。

二、菜品方面：火锅必点

1、脆毛肚

毛肚就是牛百叶 是吃火锅必点的菜品，可以说是火锅界的前菜，因为只需要筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃!又香又脆，超级入味。

2、肥牛

肥牛就是为火锅量身定制的没有人反驳吧 涮过的肥牛 肥而不腻，肥瘦兼宜 满嘴都是肥牛的香味！

3、鹅肠

在翻滚的红锅里“七上八下”鹅肠微卷即可，这样烫出来老嫩适度，爽口、巴适！

、点个双拼，毛肚和鸭肠必点，七上八下刷一刷，吃起来特别的脆。

4、肥羊肉

想必大家都会点的一道菜吧！

5、猪脑

不知道什么时候开始喜欢吃火锅必点猪脑，下锅煮的时间久一点，辣味都能入进去了，吃的时候沾点酱，别提有多美味了

6、鸭血

这个鸭血直接下辣锅煮，要不然在清汤里面吃着有点腥，这个吃起来特别的鲜

7、千张

我们老家叫豆腐皮，也是必点的一个菜。金针菇，反正无论吃什么我都喜欢里面下点金针菇，香菇也喜欢。还有虾滑，也是很不错的。

8、重点

⚠️酥肉

四川火锅的特色小吃之一 也是吃火锅的必点菜。炸得色泽黄亮，酥软醇香，里面还有几颗花椒 不论是直接吃还是拿来涮 都非常好吃！

9、蔬菜嘛 一般会点莴笋 土豆 冬瓜 小白菜之类的 川渝当地人一般吃火锅很少点蔬菜 几个意思一下就可以了 因为辣锅涮蔬菜简直就是吸油神器贼入味辣死了 所以最好放白锅里哦。

2. 户外火锅食材如何保鲜

首先一个最常见的办法其实就是用一些特殊的冷至冰箱来保存这些冷锅串串，这些并不是普通的冰箱，能够最大程度上将食物进行保鲜。

所以很多人在开一家冷锅串串店的时候都会买一些这样的高冷冰箱，也能够帮助大家保存这些过夜的冷锅串串，所以你们也可以考虑一下这些机器现在在市面上的价格其实并不算特别的贵，而且在很多地方都有得卖。

3. 户外 火锅

根据情况而定。如果是冬天，温度较低，火锅丸子放置于常温下，可以放3天左右。

如果是夏季，温度较高，火锅丸子放置于常温下，易滋生细菌，使其出现变质等情况，则只能放几个小时。因此建议及时食用火锅丸子，以免细菌增长

4. 户外火锅食材清单

1.

纯肉系列：

羊猪鸡鸭牛。

牛羊鸡，都来一份，都好吃。

鸭肉太瘦，猪肉太腻，不建议哦。

2

河海鲜系列：

鱼肉注意别煮烂了。

鱿鱼、墨鱼卷也是脆爽可口。

虾更是搭配啤酒的神器。

3

内脏系列：

有些人不喜欢内脏，还有一些外国人总吃惊于中国人吃内脏。

可他们不知道，内脏才是一顿火锅的核心。

千层肚，毛肚、黄喉、鸭肠、鸡胗，鸭血、鸭掌、鸡爪。

想起来就已经馋了。

4

丸滑类：

因为这类淀粉较多，点一些爱吃的就行。

虾滑、牛肉丸、虾丸、鱼丸、贡丸、蟹肉棒。

吃的时候小心烫。

5

根茎菌类：

土豆淀粉多，放了糊锅。

香菇等菌类可以先放提鲜。

藕片、青笋、金针菇、玉米、海带等看个人喜欢。

6

蔬菜：

娃娃菜、空心菜、大白菜、油麦菜、生菜、菠菜等。

蔬菜别放早了，因为蔬菜容易破坏锅底味道。

如果你非要先吃蔬菜，放少点，一个人的分量就行。

7

豆制品：

腐竹、千页豆腐、豆腐皮、豆腐等。

大部分很吸油，口味重点的喜欢吃。

8

主食：

米饭、年糕、粉、面条等等

其中，蛋炒饭是配火锅的神器。

开吃！

一个内行，对食材的火候把控一定非常熟悉。

先放丸类、菌类，鸡爪等需要煮一会儿的食物。

然后一边涮肉类，肉卷。

吃完两盘肉类，少放点蔬菜调节下，但这时不要放绿油油的青菜，玉米青笋这些比较不错。

5. 户外火锅食材图片大全

卡斯炉好，它一般是用小罐瓦斯，用来煮泡面或者火锅比较好，而且小罐瓦斯还是存在安全隐患，属于易爆物品。

碳炉特点具有操作方便，功能多：可烤串、煎肉、吃火锅，也可放平桌面吃中餐。不油腻，再食品中还有用木炭烧烤后的味道使烤出的食物外酥里嫩、口感柔软、味道鲜美。

6. 户外火锅需要准备什么材料

1穿着类

硬壳衣：抗风透气，山上风大气候多变，户外必备，防水是第一位的，最好腋下有拉链。

冲锋裤：耐磨、抗造、最好两侧有拉锁方便透气、方便穿脱。

软壳衣裤：内带抓绒、更透气实用。

推荐品牌：凯乐石mont、探路者、patagonia、我不沾始祖鸟，太贵了舍不得躁。

登山鞋、徒步鞋：最好中邦，上山防止扭脚，我不建议穿纯皮的太重了、其实尼龙面就很好，透气结实。

推荐品牌：萨洛蒙、crispi、scarpa

速干打底：速干吸汗，有点压缩穿上显瘦、可以上美丽奴的没汗味。

帽子：防晒，帽檐可以防止树枝扎到眼睛，抓绒帽：冬天必备。

轻便羽绒服：春秋冬出去的时候包里要背一个，重量轻，压缩后很小，冷了随时穿。推荐：黑冰、凯乐石

防雪（沙）套：防止雪进到鞋子里面，走沙漠时效果同样，冷的时候还有保暖效果。

手套：防磨手，在山上经常钻林子防倒刺。

眼镜：镀膜墨镜，防太阳，防沙子，同时也是拍照装逼利器。

2背包

重装包：35-75升，重装包主要看背负系统，装载系统以及外挂系统。

轻装包（冲顶包）：单日徒步找个背负好的20到30升的足够，质量好抗造。

推荐品牌：小鹰、凯乐石、猛犸象

3 护具类

登山杖：上山下山省力减小膝盖缓冲。贵的上：黑钻、入门：挪客碳纤维也不错。

护膝：肌肉不够护膝凑，下山戴，减轻膝盖缓冲。推荐：迪卡侬（高性价比品牌）

4 炊具类

炉头：山上吃个热的是很幸福一件事，煮水，煮火锅，煮咖啡。

挡风板：炉头用的，建议有、带个轻薄的就好。

套锅：锅、煎盘、水壶三合一，也不重，重装走几天也可单带个锅。

推荐品牌：火枫足够！

5 露营类

帐篷：帐篷种类很多，三季帐就够了，帐篷、帐杆、地丁材质决定了重量，不一定越轻越好，但真的一分钱一分货。性价比：挪客、三峰、牧高笛；贵的：自由之魂、msr。

防潮垫：蛋槽轻便但体积大，挂包外面、比冲气睡垫皮实靠谱。

睡袋：推荐黑冰，可能根据产品标的的温度和自身耐寒能力购买。

头灯：包里放着，户外情况多变，难免会走夜路。

手台：户外通讯方便，因为手机经常没信号。

6 其他装备

水：水袋，单日徒步，重装露营徒步都能用，。我还是习惯瓶装水，有条件上个“净水吸管”别直接饮用生水，烧开了喝安全。

雨衣：徒步专用雨衣，多雨天，以防不时之需，有些三用雨衣还可以做天幕、地布。

冰爪：冬天地面湿滑就带。

7. 户外火锅店

火锅店不能用户外煤气灶，因为使用户外煤气灶的安全系数底，如因为粗心大意或者操作失误很容易引发火灾或者爆炸，

火锅店不能用户外煤气灶，建议用安全系数比较高，有漏电保护的电磁炉。

     所以说我们平时一定要注意，煤气灶和用电的安全，正确区分和使用方法，防止意外事故的发生。