壮族牛王节是几月几号(壮族的牛文化)

1. 壮族的牛文化

壮族十二图腾：

水牛：勤劳、奉献的象征。壮族有“牛魂节”，过去，部分壮族地区忌讳宰牛、吃牛肉。

鹭鸟：吉祥物，有通天的本领，又是稻谷丰收的象征。

鹅：在《麽经布洛陀》中，鹅是一种神造的灵物，来源于壮族地区对天鹅的崇拜。在壮族人的观念里，鹅是一种吉祥之灵物，可度送祖先之魂到故地。

图额：水界之神。保护水源，司掌江河涨落和水中一切生物。

虎：虎、图额、雷王，布洛陀本是兄弟。虎为山神的象征。司掌山林一切生灵。

马鹿 ：形状似吗而鹿角，《布洛陀经诗》中记载马鹿是神造之物，是吉祥和幸运的化身。

大象：代表吉祥和幸福。

金鸡：在壮族人观念中，是金鸡报晓带来光明，鸡还有通神的灵性，所以壮族人主要祭典都离不开鸡。

羊：《布洛陀经诗》说，羊为布洛陀做造，具有善良本性。

狗：在壮族人观念中，狗具有镇邪驱恶的功能。所以壮族人在门口或者寨门立狗塑像辟邪，寄托平安。

猴：乖巧，同人性。壮族民间认为猴本为人同类。

蛙：传说为雷王之子，能向雷王传播信息布置雨水。而水，对于稻作民族壮族而言，是生命之源。

2. 壮族牛图腾图片

根据壮族创世诗经《布洛陀诗经》显示，壮族的祖先是布洛陀。他对于壮族来说，有点像中国的盘古。根据诗经当中的记载，他是壮族的创世神，他也曾经开天辟地。当然这种说法，其实是基于具象的抽象化。

后来经过考察发现，这个布洛陀很有可能是来自壮族曾经最大的部落——鸟图腾部落。这个部落存在的时期，要比先秦时期还要早很多很多。

布洛陀曾经是鸟图腾部落的首领，后来被壮族的先民称作为祖先

3. 壮族 牛肉

多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富。大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。

日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜叶、京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、蕹菜、萝卜、苦麻菜，甚至豆叶、红薯叶、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以为菜。以水煮最为常见，也有腌菜的习惯，腌成酸菜、酸笋、咸萝卜、大头菜等。快出锅时加入猪油、食盐。

壮族对任何禽畜肉都不禁吃，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等，有些地区不吃狗肉，也有些地区却酷爱吃狗肉。猪肉也是整块先煮，后切成一手见方肉块，回锅加调料即成。壮族人习惯将新鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟，菜在热锅中稍煸炒后即出锅，可以保持菜的鲜味。

壮族喜爱猎食烹调野味、昆虫，对三七的食疗颇有研究，利用三七花、叶、根、须做菜很有特色。壮族还擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壮家烧鸭、盐风肝、脆熘蜂儿、五香豆虫、油炸沙虫、皮肝糁、子姜野兔肉、白炒三七花田鸡、岜夯鸡等。

壮族自家还酿制米酒、红薯酒和木薯酒，度数都不太高，其中米酒是过节和待客的主要饮料，有的在米酒中配以鸡胆称为鸡胆酒，配以鸡杂称为鸡杂酒，配以猪肝称为猪肝酒。饮鸡杂酒和猪肝酒时要一饮而尽，留在嘴里的鸡杂、猪肝则慢慢咀嚼，既可解酒，又可当菜。

典型食品：壮族有许多著名的菜肴和小吃，主要有：马脚杆，鱼生，烤乳猪，花糯米饭、宁明壮粽，状元把，白切狗肉，壮家酥鸡，清炖破脸狗，龙泵三夹。

4. 壮族的民族文化

1、蒙古族：“那达慕”大会是蒙古族历史悠久的传统节日，每年七八月间举行。

　　2、回族：开斋节、古尔邦节（宰牲节）、圣纪节。

　　3、藏族：藏历年是藏族人民一年中最重要的节日，此外，还有藏历4月15日的萨嘎达瓦节、7月上旬的雪顿节和沐浴节，以及丰收在望时的望果节等。

　　4、维吾尔族：肉孜节（开斋节）、古尔邦节、诺鲁孜节等。

　　5、苗族：苗年、春节、四月八、吃新节、龙船节、清明节。

　　6、彝族：传统节日是火把节。

　　7、壮族：比较具有民族特点的节日有中元节、牛魂节（又称牛王节）、三月三歌节和吃立节。

　　8、布依族：传统的民族节日有过大年、三月三、四月八、六月六、七月半等。

　　9、朝鲜族：元日（春节）、上元（元宵节）、寒食（清明）、端午、秋夕（仲秋）五大节日，还有老人节、流头节等。

　　10、满族：春节、元宵节、二月二、端午节、中秋节等。

　　11、侗族：春节、端午、中秋、重阳节等。

　　12、瑶族：节日较多，有大节日、小节日之分：大节日有盘王节（盘王是瑶族人民的始祖、民族英雄）、达努节（达努，瑶语意为不要忘记，是敬奉始祖密洛陀的节日），小节日几乎每月都有。

　　13、白族：年节、三月街、绕三灵、火把节、渔潭会。

　　14、土家族：赶年、四月八、六月六、大端午、七月十五等。

　　15、哈尼族：主要节日有十月年、六月年、尝新节，一些地区也过春节、端午、中秋等节日。

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少数民族的节日有哪些

　　16、哈萨克族：古尔邦节、肉孜节、诺鲁孜节。

　　17、傣族：泼水节（即傣历新年）、关门节和开门节。

　　18、黎族：春节、清明节、端午节、中秋节等。

　　19、傈僳族：过年节、收获节、火把节、中秋节。

　　20、佤族：春节、播种节（佤历气艾月公历三月）、“崩南尼”、接新水节、取新火、新米节、堆沙节、取新火节、便克节、开门节、关门节、汉历老年、七月半、火把节、中秋节、拉木鼓节等。

　　21、畲族：春节、元宵节、三月三染乌饭祭祀祖先、清明节、四月八造麦精饭、端午节、中秋节、重阳节、十月祭多贝大王节等。

　　22、高山族：各地不一，但比较流行的有春节、丰收节。

　　23、拉祜族：传统节日有新米节、火把节等。

　　24、水族：端节又称过端，水语叫借端，与汉族春节相似。此外，还有端午节、清明节、七月半、六月六等节日。

　　25、东乡族：尔德节、古尔邦节（宰牲节）、圣纪节。

　　26、纳西族：传统节日有白沙农具会、龙王庙会和骡马会等。此外，如春节、清明、端午、中秋、火把节等。

　　27、景颇族：主要有新米节、目脑节。

　　28、柯尔克孜族：有肉孜节、库尔班节和诺鲁孜节。

　　29、土族：春节、端阳节、二月二等。

　　30、达斡尔族：春节、二月二、端午节、农历正月十六的“黑灰日”等。

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少数民族

　　31、仫佬族：三年一次的“依饭”（欢庆丰收之意）节、春节、走坡（青年男女进行社交的节日）、牛生日节和后生节。

　　32、羌族：春节、农历十月初一的年节（羌族以十月为岁首）。

　　33、布朗族：开门节、关门节等。

　　34、撒拉族：开斋节、古尔邦节（宰牲节）、圣纪节。

　　35、毛南族：春节、中元、清明节，分龙节又叫五月庙，是毛南族特有的节日。

　　36、仡佬族：春节和八月节等。

　　37、锡伯族：春节、清明节、端午节等。

　　38、阿昌族：泼水节、开门节、关门节、会街节等。

　　39、普米族：大过年、大十五节、转山会、尝新节。

　　40、塔吉克族：肉孜节（开斋节）、台合木兹瓦司脱节（又叫播种节）、兹完尔节（又叫引水节）、巴罗堤节（巴罗堤、即八月）。

　　41、怒族：春节、鲜花节、祭谷神、祭山林节。

　　42、乌孜别克族：古尔邦节、肉孜节、诺鲁孜节。

　　43、俄罗斯族：复活节、圣母圣诞节等。

　　44、鄂温克族：敖包会、那达慕、米阔鲁、春节等。

　　45、德昂族：泼水节、关门节、开门节、做摆等。

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少数民族的节日

　　46、保安族：开斋节（也叫尔德节）、古尔邦节（宰牲节）、圣纪节。

　　47、裕固族：因信仰喇嘛教格鲁派（黄教），宗教节日是他们的主要节日。传统节日除“点格尔汗”仪式和定期的宗教节日外，还有春节。

　　48、京族：最隆重的节日是唱哈节，其他节日与汉族基本相同，有春节、清明节、端午节、盂兰节、中秋节等。

　　49、塔塔尔族：肉孜节、古尔邦节和撒班节（犁头节）。

　　50、独龙族：卡雀哇（独龙语，皇节之意）是独龙人一年中惟一的节日。

　　51、鄂伦春族：主要有春节，也过端午节和中秋节。

　　52、赫哲族：春节、元宵节、“二月二”吃猪头等。

　　53、门巴族：“达娃觉尼巴洛沙”、“达娃当巴洛沙”和“雀可节”（即望果节）。

　　54、珞巴族：藏历年、洞更谷乳木节、旭独龙节等。

　　55、基诺族：特毛且（过年）、新米节等。

5. 壮族对牛的崇拜

“牛巴”是广西玉林一种十分难得的传统美食，说它难得一是它的制作不易，二是因其味美 而供不应求。在今天，玉林人仍喜欢用“牛巴”来招待客人，以示主人对客人的极其尊重。结婚 等喜庆日子里，当地人更以聚餐共品“牛巴”为最高享受。

传说南宋开庆年间，一个姓邝的盐贩子，在运盐途中把牛累死了。 他舍不得将牛丢弃，便把牛宰割了腌起来，晒成牛肉干。

回家以后，他把咸牛肉放到大锅里 煮，又辅以八角、桂皮等佐料焖烧，牛肉出锅后异香扑鼻，左邻右舍闻香而至。

主人便热情地请 乡邻们品尝，席间，众人皆称道肉香味美。因牛肉形似牛粪，有人戏称为“牛巴”，“牛巴”一名由 此得来。

6. 壮族独特文化

壮族舞蹈具有强烈而鲜明的民族性与地域性。具有实用性，群体性，民俗性，自娱性的特点。

它集中体现了壮族人民的社会生活和精神面貌，体现了壮族的民族性格，意志，心态和观念。因而也就具有了不同于其他民族舞蹈的特征和个性。

它不像一般舞蹈注重向表演性发展，而是保持自律性，不像一般舞蹈注重向个体性舞蹈发展，而是保持群体性，不像一般舞蹈注重像表演技巧性发展，而是保持自然朴实性。

壮族舞蹈往往在壮族人民的节日里进行。

7. 壮族的民俗文化

壮族是个好客的民族，过去到壮族村寨任何一家做客的客人都被认为是全寨的客人，往往几家轮流请吃饭，有时一餐饭吃五、六家。平时即有相互做客的习惯，比如一家杀猪，必定请全村各户每家来一人，共吃一餐。招待客人的餐桌上务必备酒，方显隆重。敬酒的习俗为“喝交杯”，其实并不用杯，而是用白瓷汤匙。