户外野餐凉面(适合野餐的自制凉菜)

1. 适合野餐的自制凉菜

六七岁的小朋友如果出去野餐，我认为应该让妈妈做点蛋糕或者面包，小点心之类的，然后再带点水果，比如苹果，香蕉，桔子很多水果都适合带，饭的话也可以在家做些寿司，米饭装在保险盒子里，喝的尽量用保温杯带温开水，和牛奶，果都可以，和朋友们互相分享，这样就可在外面吃的安心，玩得快乐了。

2. 适合野餐的冷食

　　瑶族居民的主食以玉米、大米、红薯等为主。过去，瑶族常在米粥或米饭里加玉米、小米、红薯、木薯、芋头、豆角等。有时也用“煨”或“烤”的方法来加工食品，如煨红薯等各种薯类，煨苦竹笋、烤嫩玉米、烤粑粑等。　　居住山区的瑶族，有冷食习惯，食品的制作，都考虑便于携带和储存，故主食、副食兼备的粽粑、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。劳动时瑶族均就地野餐，大家凑在一块，拿出带来的菜肴共同食用，而主食却各自食用自己所携带的食品。　　常吃的蔬菜有各种瓜类、豆类、青菜、萝卜、辣椒，还有竹笋、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黄花等。瑶族地区还盛产各种水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜。云南的一些瑶族喜欢将蔬菜做得十分清淡，基本上是加盐白水煮食。有的直接用白水煮过之后，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。广西的瑶族烹调肉类一般用干炒、水煮，放盐调味，用佐料的较少；而肉类则要做成味道十分浓郁的菜肴，鲜肉或腊肉，先炸烤焦黄，然后再煮。　　瑶族人喜爱吃腌制食品。“鸟酢”，是瑶族独具风味的著名食品，用鸟肉腌制而成。将捕获的鸟去毛洗净、晾干，拌以米粉及食盐，放入一个小口瓦坛内，用芭蕉叶封住坛口，数日后即可取食。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。有时，还用这种方法腌制猪、牛、羊肉等。　　瑶族人也喜欢吃虫蛹，常吃的有松树蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑶族人还喜欢利用山区特色自己加工制作蔗糖、红薯糖、蜂糖等。　　瑶族人大都喜欢喝酒，一般家中用大米、玉米、红薯等自酿，每天常喝2、3次。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，外出时，常用竹筒盛放饮时对水。　　瑶族还喜用桂皮、山姜等煎茶，认为这种茶有提神、清除疲劳的作用。很多地区的瑶族喜欢打油茶，不仅自己天天饮食，而且用油茶招待宾客。逢清明节时，各家各户都要做染色花饭吃。　　宴客有号称“瑶家三礼”的“敬茶洗澡接风酒”；全寨公宴贵宾的“碗酒串肉”；山珍野味杂陈的“献鲜”；以名珍“水龙肠”接风的“龙肠席”等。此外，还有调解民事纠纷的“上门挂红酒”，宣布断交撵人的“炒豆煮蛋”。　　其中，不少食俗颇有意趣，例如求婚带一包肉和两葫芦米酒，女方同意便收肉不同意则刺破葫芦；择婿常有“埋蛋”之举，视其变化决定取舍；姑娘出嫁向乡邻分赠焦黄豆；离婚仪式为“破竹筒”，离婚双方各提一筒酒，交换饮毕砍破竹筒后就此和气分手。　　崇拜盘瓠的瑶人禁食狗肉和龟肉；崇拜密洛陀的瑶人禁食母猪肉和老鹰肉；绝大部分瑶人禁食蛇肉；产妇分娩后头几天禁食猪油；祭神忌用狗、猫、蛇、蛙；猎兽后必须先祭奠山神才可分割食用。　　节日里因为人多，饭一般不用铁鼎锅煮，而用木甄蒸，这种饭香气更浓。每逢节日。瑶族人家还要做粑粑。节日菜肴主要是鸡、鸭、鱼、猪肉、豆腐、粉丝以及各种蔬菜。五岭山脉的瑶族，节日里喜作豆腐圆（圣水豆腐酿---瑶家十八酿第一酿），包“荷包扎(米粉肉）”。盘王节每隔若干年才举行一次。过去过盘王节时，都要大量宰杀牲畜，进行祭祀。祭春每年都要进行，一般都选在农历三月，届时青年男子要上山围猎，下河捉鱼；妇女则要包粽粑，蒸五色糯米饭。花篮瑶在除夕晚上要先以一块肉和一团粑粑给狗吃，名为祭狗，然后家人才能进餐。他们认为谷种是狗带来的，先祭狗是预祷五谷丰登。节日菜肴要丰富多彩，除鸡肉外，还有河鲜和捕猎的山禽野味及豆腐。　　有的地方瑶族四月八节还要煮乌米饭。在湖南江水县的瑶族姑娘，每年农历四月初八过“野餐节”时要吃花蛋，制作花粑粑，吃花糖。姑娘们在吃花蛋、花糖和花粑粑时，小伙子不许偷看，违者还要受罚。耍歌堂是连南排瑶祭祀祖先、庆祝丰收的大型娱乐活动，多在农历十月十六日以后进行，时间的长短各种不一，约为3—9天。届时家家备有水酒、糯米粑粑招待客人，许多瑶族男女青年都借耍歌堂机会进行择选意中人，一旦男女情投意合，双方的家长就可通过媒人去说亲，并以猪肉和酒为礼品。举行婚礼时，都要大摆筵席，按传统习惯，婚宴上必须要请寨老参加，新郎新娘饮交杯酒。

3. 制作野餐

如果周末想去外面玩，想去外面做野餐的话，首先你必须要带一个炉具，特别是液化气这种炉具，然后准备自己想吃的食物和一些水果和一个地毯就可以了

4. 适合野餐的自制食物简单

1、各种的坚果、巧克力是不能少的，这属于外出野餐的时候会带的最佳零食，主要是方便携带，而且因为在其中的能量也会比较高，在体力不足的时候，可以起到迅速补充的效果，而且其中还有饱和脂肪酸的存在，对健康会有好处。

2、野餐的时候饼干也是不能少的一种食物，因为饼干吃起来的味道和口感比较好，而且也比较容易制作，是很方便携带的一种食物。

3、准备好可以补充碳水化合物的食物也是不能少的，而粥羹类、牛奶类、果汁饮料类都不错，这些食物比较容易保存，而且还可以防止运动量过大导致脱水问题产生，可以快速的缓解疲劳问题。

4、野餐的时候可以去带上披萨，三明治或者是快餐。这些食物比较容易携带，吃起来味道也比较好，而熟食也不错，主要是炸鸡、果汁等食物，或者是面包，薯条，脆饼干都是野餐的时候可以吃的

饭团，卤菜等等都是不错的选择！下图有我们出去野餐带的食品大图供您参考

5. 适合野餐的自制美食

外出野餐适合带什么？

【如果自己在家做】

1、  寿司

2、  三明治（可以在开放式也可以做三层夹层式的）

3、  沙拉（水果或者蔬菜沙拉都OK）

4、  鸡蛋煎饼

5、  紫菜饭团/各种自制饭团

6、  蛋炒饭

7、  蛋挞/小饼干

8、  自制水果茶/花茶

9、  烤鸡翅/鸡腿

10、 烤玉米/红薯

【如果去外面买】

1、  寿司（口味选择多）

2、  三明治（口味选择多）

3、  沙拉（口味选择多）

4、  饺子

5、  烧麦

6、  饼干/面包/小蛋糕

7、  蛋挞

8、  小笼包/各类包子馒头

9、  饮料/矿泉水

10、肯德基/麦当劳的薯条/鸡块/汉堡

6. 凉了也好吃的野餐食物

1、饭团，在里面的配菜有米饭，黄瓜，午餐肉，寿司紫菜一包，鸡蛋，生菜。饭团的种类有油条茲饭团，芝士培根饭团，芝士三明治饭团等。

2、土豆泥沙拉;土豆，黄瓜，玉米粒，沙拉酱等。可以将土豆泥捏成球，也可以直接吃。

3、三明治：里面的配料有全麦吐司，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，玉米粒。酱料有番茄酱，沙拉酱。需要用保鲜膜将其包紧。

4、苹果橙子胡萝卜汁：可以换成任一喜欢的水果、蔬菜进行榨汁。

5、酸奶布丁：这个甜品的原料有蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶、糖等。酸奶布丁的味道很滑嫩，带点酸酸的味道，制作酸奶布丁时要准备小纸杯。

7. 户外野餐凉菜

野餐要带的东西

1、水果、甜品

2、熟食、冷菜

3、奶茶、咖啡、茶叶、饮料

4、扑克牌、野餐垫、餐巾纸、湿巾纸、开水、一次性纸杯碟子筷子、垃圾袋、小桌子小凳子。

5、防晒用品（帽子、防晒喷雾、墨镜）

水果种类很多，大家根据聚会朋友们的口味爱好买即可，但是买回来需要在家里提前洗好装进保鲜袋，外面不太好洗水果的。

有了水果还不够，接下来可以买点熟食、冷菜，我们带了鸭脖子鸭爪鸭架这些，又买了白切鸡、海带、猪蹄、烤鸭、玉米、自热火锅，还在家里包了饺子带过去。熟食冷菜也是根据大家口味买，分量可以不多，但品种一定要多，吃起来才过瘾。

然后呢，就是野餐用品了，这个一定要准备充足，因为一般可以野餐的地方离超市都会比较远，买东西不方便，所以一定要准备齐全。

①野餐垫是必带的，根据人数看带多少张。帐篷跟吊床我觉得不是很重要，天气热帐篷里会超闷热，一般人不愿意待在里面。吊床要有条件才能绑起来，万一周边没有大树也不方便使用。家里有折叠小桌子的也可以带上，我觉得食物还是放在小桌子上比较干净卫生，哈哈。

②餐巾纸、湿纸巾必带，到了地方一般不方便洗手，这时候湿纸巾就很好用啦。除了这两样，大家最好多带点矿泉水，大瓶小瓶的都可以，喝也好洗手也好，总之多带没坏处，以备不时之需。

③饮料根据人数买，除了饮料，我们还带了茶叶跟速溶咖啡过去的，所以除了茶具、咖啡杯，还需要开水冲泡，就带了2个热水瓶的开水。

④一次性的用品要多带，消耗快，人多手杂，实战经验，一会会就搞不清楚自己的筷子是哪双了的，又要重新换一双的，哈哈哈。

⑤野餐一般都会持续3、4个小时，娱乐小玩具要有，扑克牌、象棋、飞行棋、大富翁这些都可以带着。

⑥保护环境，人人有责，我们不能吃完玩完就走了，一定要把垃圾清理干净，所以垃圾袋肯定是要带的，希望大家做好这一点哦。

⑦防晒衣、冰袖、墨镜、防晒喷雾这些都可以带上，拍照凹照型也很好看，有自拍杆的也可以带个自拍杆。

8. 野餐自制食谱

1三明治

在野餐必备食物物品清单里，三明治永远是排列在第一位的西式野餐必带食物。它是野餐布上的“百变女王”，适合搭配各类时令果蔬，可以完全按照自己的喜好自己动手做，做起来非常简单，吃起来健康又美味，还适合携带和分食，是不是也让你有了想要制作的冲动呢？如果觉得厌倦了普通的三明治，类似的食物有汉堡、墨西哥卷饼、蜜糖吐司等等，不管哪一种味道都非常棒。

2寿司

作为便当的开山鼻祖，各式寿司、饭团一直外带食物的宠儿。寿司、饭团即可以冷食，卖相又好，因此绝对是野餐食谱里的热门款，可以让野餐画风立即显得精致起来，属于吃起来简单又美味野餐食物。寿司或饭团制作都很简单，可以按照自己口味来制作，由于是去野餐的外带食物，考虑到气温的原因，要尽量避免生鱼片和汆烫过的绿叶蔬菜。

3水果

一般饭后再来点水果是一件很开心的事，不仅能够补充多种营养元素还可以助消化，因此水果在野餐必带食物清单里也算是名列前茅的考虑对象。在野餐中，我们可以带上洗好、切好的水果拼盘，如苹果、西瓜、香蕉、草莓、葡萄、圣女果等，这些水果都是很好的食物，营养都很丰富。

4沙拉

健康的蔬菜沙拉是无论如何都不可缺少的野餐主食之一，然而怎样在享用清新爽口的蔬菜的同时也增加饱腹感呢？秘诀就在于，在沙拉中加入原本作为主食的意大利面，因为没有意大利面沙拉的野餐感觉就像缺少一些东西。蔬菜沙拉是野餐必备的十种食物中，最方便易学的，健康又减肥，手残也可以操作，想要减肥的话，这种食物就非常合适。

5凉皮/凉面

野餐带什么食物好？对中式野餐来说，肯定需要带一些能迅速填饱肚子的食物了。在外带的冷食中，凉面或者凉皮就是非常不错的野餐食物。这两种食物，做法特别简单，都可以根据自己喜爱添加配菜，平时在家也可以做来吃。如果是野餐携带，凉面或者凉皮中要提前放一些油，以免粘连。

6烧鸡/烤鸭

肉食是野餐中的硬菜，没有满意的肉食，野餐总让人觉得差点意思。在野餐必备肉食食物中，这两类是最方便携带的，烤鸡或烤鸭，可以直接去商店买，如果家里有烤箱也可以自己动手做。去野餐时候，整只带着，吃的时候在戴上手套拆食，可以蘸些自己制作的蘸水，吃起来味道更好。

7零食

春季或秋季天气适合的时候，很适合约上三五好友去野餐了，不走进大自然，来一场惬意愉悦的野餐，简直是对这个季节的浪费。去野餐时，不享受些美味的零食，似乎少了一分乐趣。那么野餐带什么零食好？可以带一些容易携带的小零食，如薯条、辣条、瓜子、花生、开心果、饼干等。

8甜品

甜品是野餐必带食物之一，没有甜点的野餐总感觉不是那么完美。作为外带餐食的甜点，一些对于气温要求比较严格的甜点自然是不适合的，除此之外还是有很多甜点可以选择的。喜欢西式甜点的话，可以带马卡龙、曲奇、蛋挞、小蛋糕、布丁等；对中式糕点情有独钟，不妨将一些青团、玫瑰饼、绿豆糕、蜜枣松糕、糯米糍等列入你的野餐食物清单。

9卤味

卤味又叫卤菜，是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，深受许多人的喜爱。卤味冷食比较多，方便携带，不仅有素菜，也有肉菜，如鸭脖、鸡爪、鱼丸、翅尖、猪耳朵、腐竹、莲藕、海带等。因此卤味是很适合野餐的食物，为野餐必备的十种食物之一。

10饮料/酒水

去野餐除了丰盛的正餐外，饮料或酒水也同样重要，属于野餐必备食物物品。喜欢喝饮料或者啤酒的朋友，可以买一些冰镇饮料或啤酒放在保温袋中，野餐时拿出来喝绝对很爽。对于比较养生的朋友来说，可以带开水、酸奶或者自制饮料、果汁等，都是很不错的一种选择。

9. 野餐自制小吃

户外野炊是一项非常有趣的活动。这是因为在户外野炊可以感受到自然的气息和野外的景色，还能和朋友或家人一起体验野外生活的乐趣。在野外用简单的设备和食材，亲手制作出美味的食物也是一种难忘的经历，能够提升人们的自信和生活技能。此外，户外野炊可以增强交际能力和团队合作精神，更容易拉近人与人之间的距离。如果想要让户外野炊更有意义，可以考虑在野外玩一些有挑战性的游戏，如拍摄照片比赛、火种比赛等，增加乐趣和互动性。同时，要注意野外安全，最好在有经验的人指导下进行。