济南吃掉哪个市(山东济南吃什么为主)

1. 山东济南吃什么为主

油旋，也被称为油旋回，外皮比较酥脆，颜色是金黄色，里面是佷软嫩，有阵阵葱香味儿，美味可口。

孟家扒蹄，软烂香醉，色泽细腻红润，食用味道醇厚而鲜香。

甜沫，济南特色早餐，主要原料是小米面、花生米、粉条和豆腐干等。呈现粥状，色泽微黄，味道香浓，物美价廉。

2. 在济南吃什么比较好呢

济南人的饮食与济南的风土环境、历史传统有很大关系。

在济南人的饮食习惯中，我们同样可以看到尊重传统的特点，这种传统首先表现于世代相传的节日食俗，人们甚至将节日的食俗编成了歌谣来传唱，如“冬至包子夏至面，端午粽子腊八粥，正月元宵二月豆”等等。济南夏天酷热，到夏至这一天要吃辩凉面。从前济南人吃凉面必不可少的佐料是胡萝卜咸菜丁、香椿芽细丁、黄瓜丝、氽过的绿豆芽、烫过的韭菜段、醋、盐水、麻汁酱，再加上酱瓜肉丁炸酱。这种味的凉面只有济南人能品得出它的好处，其引人的魅力，正如一首民谣所唱的那样：“麻酱面，麻酱面，不吃不吃两碗半。”

济南人的食俗还与济南人的起居习惯直接有关。比如，济南一般睡得晚起得也晚，因此也就没有郑重地做早饭的习惯，到晚上却有吃小吃的嗜好。

老济南的商家店铺没有一早就开门的。随着近代的开埠，城市里出现了新的职业人群，可称之为现代工薪族。这些人一早起来赶生活，要吃早饭。家里人不习惯做早饭，只好到街上去吃，这才使得做早点的行业应运而生。

济南的早点一般是豆汁、油条（济南人叫“果子”）、甜沫、鸡蛋包、油炸糕、马蹄烧饼等等。到豆汁房吃早点，身份不同的人有不同的吃法：拉洋车、出大力的人到这里，叫上一碗能起油皮的热豆汁，把自带的窝头或饼子掰开，往豆汁里一泡，喝得满头大汗，吃得口口香甜。有些身份的人，或爱吃油条，或爱吃鸡蛋包，可以根据自己的口味吩咐店里的伙计，炸得老一些或嫩一点。就是这寻常的几样吃食，也有的店铺能够做得与众不同，像大明湖饭店炸得油条，一根可以分成八条，俗称“八批果子”。

起得稍晚的人，吃早点选择的余地就大一些。除了上面提到的几种食物，还可以吃到烧饼夹牛肉、油旋、盘丝饼、锅贴、大米干饭把子肉等。济南的牛肉远近有名。旧时在北厚记附近有一家卖牛肉的，遇上顺风，一进普利门就能闻到肉香味。在这个牛肉摊旁边，有人搭卖马蹄烧饼。买了牛肉再夹进烧饼中，便配成人们喜爱的“美食”。油旋本是南方的一种面食，清朝末年曾在南京经营这种面食的徐氏兄弟，把油旋带到了济南。油旋里面要掺入葱油细盐，搓拉至薄，层层卷起，先烙后烤，因形如螺旋，所以叫做“油旋”。与油旋相似的一种面食是盘丝饼，它源于本地，是用传统的抻面制成的。盘丝饼也叫“青油盘丝饼”，是把面抻至极细，再盘成圆饼，一饼面丝可达千余根，在油中半煎半烙而成。济南的锅贴是很有名的，又以便宜坊所制为最佳。包制时馅和面各半，两头留口，呈月牙状，放入铛中煎烙带蒸，将熟时淋上香油，底酥黄，面白软，馅香美，长久被列为济南名吃。大米干饭把子肉有点像午饭了，因为在济南人的心目中，这是正式的饭食，不大像随随便便的早点。卖大米干饭把子肉最有名的当数赵家干饭铺，其把子肉用五花带皮肉烧制成。除此之外，还有酱鸡蛋、四喜丸子、炸豆腐、炸面筋等。

济南人吃夜宵，有几种去处，街上的米粉铺大都经营到午夜。粉蒸肉、豆腐脑、热豆腐、丸子汤、烧饼果子、酱鸡蛋则在各街巷提灯叫卖。诸多吃食中值得一提的是济南的米粉肉独具一格。做米粉肉用的是猪硬肋肉，先要在火上燎糊肉皮，再放到热水中浸透，用刀刮掉糊皮；米要精选好大米，加入花椒、桂皮、八角，在微火上炒成淡黄色，然后捡出佐料轧米为粉。轧米又不能轧得过细，一粒米轧成三瓣最好。制成后，将粉与肉合在一起加入酱油、精盐、南酒杯浸渍。最后把肉皮朝上摆在粗瓷碗里，米粉撒在上面，上笼旺火蒸熟，做成的米粉肉色红味厚，肥美不腻。

3. 山东济南吃啥

一、黑陶

黑陶距今已有4000多年的历史。黑陶全部采用手工制作，造型秀雅、质地坚固，主要有罐、壶、杯、瓶、尊、篮、钟、鼎、香熏、画盘、地动仪、笔筒、蜡台、台壁；壁饰、壁画以及人物、动物造型等。

二、济南香肠

济南香肠是山东省济南市的特色传统名吃，是在莱芜香肠的基础上不断发展创新，历时一百余年演变而来，制作历史悠久，风味独特，且易贮藏，食用方便 。

三、糖酥煎饼

糖酥煎饼是山东济南的汉族特色小吃，薄如纸；淡黄色；酥脆爽口。是在普通的小米糊中添加白糖和香精，即可增加风味，又可防止煎饼回生变硬。济南糖酥煎饼主要原料为小米。由于放入的香料不同，味道各异，有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。

四、济南馓子

济南久有馓子，俗叫“细馓子”，是济南的传统名吃。这是广泛散布的民间手工艺人，炸制的细如线绳、状如长麻花形的食品，不仅吃起来微咸香酥，看起来也似一件件美妙的工艺品。

4. 济南 吃什么

闫府私房菜、老周家牛肉烧饼、金春禧、聚丰德、草包包子铺、春江饭店、会仙楼饭庄、梅飞酒家、泉城老董家

5. 山东济南主要吃什么

1.章丘大葱

济南种植大葱已有几百年的历史，优良品种“大梧桐”，一般株高150至170厘米，最高达到2米，单株重1斤左右，有的达到3斤多，章丘大葱被称誉为“世界葱王”。

2.龙山小米

济南名产“龙山小米”，从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。“龙山小米”集中产于济南市章丘区龙山街道，是一种无公害食品。

3.明水香稻

明水香稻，因产于济南市章丘区明水地带（明水街道）而得名，是山东省的著名特产之一。其粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮；米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，回味无穷，所以济南百姓俗称“香米”。

4.黄河大米

位于鲁北平原南部，濒临黄河，得天独厚的水利资源是济阳县发展水稻生产的一大优势.以优质黄河大米水灌溉产出的济阳大米，被成为济阳黄河大米。其米无污染、品质好、食味佳、营养价值高，深受省内外好评。

5.平阴玫瑰

平阴玫瑰始植于唐代，距今已有1300多年。玫瑰种植面积已近万亩。平阴玫瑰既可制作玫瑰酱，酿造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。

6.平阴阿胶

阿胶与人参，鹿茸并称中药“三宝”，因产于老东阿县（今平阴县东阿镇）而得名。现东阿镇已被认定为“中国阿胶之乡”，具备“阿胶原产地”标志认证。东阿镇自古以来阿胶产业极为繁荣，于清咸丰年间达到鼎盛，较著名的有树德堂、协裕阿胶庄等生产的阿胶。新中国成立后建成的中国第一家阿胶生产厂——山东福胶阿胶也诞生于东阿镇。

资料拓展

济南因境内泉水众多，拥有“七十二名泉”，被称为“泉城”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉，济南八景闻名于世，是拥有“山、泉、湖、河、城”独特风貌的旅游城市，是国家历史文化名城、首批中国优秀旅游城市，史前文化——龙山文化的发祥地之一。

济南北连首都经济圈，南接长三角经济圈，东西连通山东半岛与华中地区，是环渤海经济区和京沪经济轴上的重要交汇点，环渤海地区和黄河中下游地区中心城市之一。

济南已成功举办亚洲杯、全运会、中国国际园林花卉博览会、中国艺术节等多项国际和国家级盛会，2015年第22届国际历史科学大会也在济南成功举办，标志着这项世界盛会创办一个多世纪后首次走进亚洲。2016年中国绿公司年会 、2017年第五届世界摄影大会在济南开幕。

6. 山东济南什么好吃

尝尝济南的美食，看看当地的市井风情！这几种深藏不露的美食小吃99%的济南人都会吃过，鲁味斋始创于1927年，以烧制扒蹄扒鸡而闻名。鲁味斋的熟食种类颇多，扒猪蹄、无骨扒肘、透骨扒鸡。老济南都会想到“一大糕点”。这家名副其实的百年老店，据说从1912年创立至今都是全年无休，这样的老字号在济南恐怕没有第二家了。他家的蜜食和酥类糕点最出名。令人回味无穷。

7. 山东济南爱吃什么

蜜三刀

在山东该美味以青州最为有名。青州蜜三刀起源于北宋，当地人称为“蜜食”，以老字号“隆盛”所制最受欢迎。蜜食具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色，补脾、益气、润肺止咳。喜爱吃甜食的小朋友，可以首选它了，味道赞！

大虾酥

没吃过大虾酥的小朋友，别说你的童年在济南。这表皮酥脆内心软糯，口味咸甜的大虾曾陪伴了很多小伙伴整个童年。依稀记得只有逢年过节才能吃上的美味，那味道至今无法忘怀。如今只有在济南一大糕点铺里寻觅它的踪迹了。

江米条

谁小时候没吃过这个？江米条，越吃越香，越吃越想吃。属于平日里每家必备糕点了。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎，蘸糖、芝麻等制作而成。

鸭尾酥

一口薄如蝉翼的鸭尾酥，吃出家的味道，妈妈的味道，老青岛的味道……曾经，那些留存于唇齿间的余香，让我们有了归属感，能留住一个孩童的记忆。想吃传统工艺的鸭尾酥，那就去青岛英记楼吧。

芝麻酥糖

山东的芝麻酥糖，以滨州最为有名，已有百年历史。吃过的人无不被其酥脆香甜的口味所折服，酥脆香甜、入口即化是它的最大特点。一小块酥糖从半米高落到地上，即变成碎末，足可见其脆。

高粱饴

满满的都是童年味道！曾是无数人最喜爱的糖果之一，更是不少人儿时眼中的“奢侈品”。甜，筋道，不粘牙，这是吃过高粱饴的人对它最直观的三个感受。优质高粱饴选料最关键，好料做好糖。

糖酥煎饼

糖酥煎饼，是三十年代初济南德顺斋煎饼铺所首创。主要原料是小米，因放入的香料不同，味道各异，有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。薄而酥脆，色泽金黄，香甜可口，易消化。已成为来济外地人首选的地方特产，也是济南人馈赠外地友朋的首选伴手礼。

糖瓜

许多人儿时记忆中，那种甜蜜滋味至今还萦绕在唇齿间。糖瓜，一种用黄米和麦芽熬制成的糖，把它拉成扁圆型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥粘，别有风味。

乳山喜饼

当地人称媳妇饼，果饼。是乳山特有的汉族传统面食，如今已蔓延至胶东半岛地区。喜饼口感松软、味道香美、面料饱满。是逢年过节，结婚生子，走亲访友，表达喜庆情绪最直接的“饮食文化大使”。

抓果

抓果也称抓吉，是烟台传统的喜庆面点，也是新媳妇出嫁的喜庆小点心。由面粉、糖、鸡蛋、花生油为原料制作的发面食品，形状为菱形。

丰糕

“丰糕、丰糕，以表丰收之兆。”沂水丰糕为沂水独有，是临沂沂水县著名汉族传统糕类名吃。它实际是满族传统食品沙琪玛的改良品种，丰糕寓意年年丰收，步步登高，沂水人每到中秋来临，制成丰糕以庆丰年。

馓子

馓子是一种油炸食品，香脆美味，山东境内尤以鲁西南最受欢迎。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化。好客君记得儿时，吃馓子习惯一根根的数着吃，好有意思！

炸麻叶

炸麻叶，在山东这可是过年的保留甜点。麻叶是一种油炸面点，口味有咸、甜两种，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称麻叶。有些地方又叫炸反果子、油炸果子，口味类似新疆馓子。

周村烧饼

虽名为烧饼，但形状及口感与普通烧饼相差甚远。周村烧饼外形圆而色黄，正面贴满芝麻，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆味美，香满口腹，具有“酥、香、薄、脆”四大特点，已成为山东人家中常备的零食小点。

胶东花饽饽

饽饽，多产于山东胶东半岛，又称大枣饽饽。不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，是山东省省级非物质文化遗产。在白面馒头上捏塑成各种美轮美奂、栩栩如生、色彩艳丽的图案，为胶东民间老百姓绚烂质朴的乡土文化。大枣饽饽是胶东人引以为傲的传统糕点面食。

8. 山东济南都吃什么

济南特色美食有草草包子、孟家扒蹄、油旋以及甜沫。草草包起源于1937年，馅多味美，做工精美。孟家扒蹄软烂香醉、色泽细腻红润，味道醇厚，油旋也是济南的传统小吃，外皮酥脆，葱香透鼻。

1、草草包子

草草包子起源1937年，馅多味美，做工精美并且肉质鲜美，咬一口汤汁流益，醇香留齿，是济南特色美食之一，多年以来它以独特的工艺和风味多次被评为“名优小吃”。

2、孟家扒蹄

孟家扒蹄是济南市的特色美食，软烂香醉、色泽细腻红润，食用时味道醇厚而鲜香，深受当地以及游客的喜爱。孟家扒蹄起源于二十世纪前期，自1981年开始，逐渐被众人所知晓。

3、油旋

油旋是济南的传统小吃，如今已经成列在“山东省第二批非物质文化遗产名录”中，外皮酥脆，葱香透鼻，表面呈现金黄颜色，外形则是螺旋状，因此被称为油旋。

4、甜沫

甜沫济南的特色早餐，主要食材有小米面、花生米、粉条以及豆腐干等，呈现粥状，色泽微黄，味道香浓，物美价廉，是济南特色早餐中的“招牌”名优小吃。

9. 山东济南吃什么为主食

一、民天

品牌介绍：民天集团成立于1989年，现在它已经成为一个集粮油存储、面粉加工、食品生产、油脂加工、粮油贸易和进出口贸易为一体企业。旗下的面粉全部都是来自于黄金优麦区，并且不会在其中添加任何的防腐剂，因此做出来的食物口感是相当不错的。

明星产品：2.5kg-水饺粉、民天面粉

推荐理由：吃过很多种面粉，还是这个牌子最香，做馒头最好吃，吃着也很放心，真的是很喜欢，还会一如既往的支持这个面粉的。

二、发达

牌介绍：在山东十大面粉品牌中，发达集团是一家集优质小麦基地建设、面粉和挂面加工等等为一体的粮食企业集团，旗下的面粉生产基地也是先后获得过很多的荣誉，被很多人成为中国放心的面粉品牌之一，所以这也是它的产品在市场上经久不衰的原因。

明星产品： 发达自然香全麦粉 、发达福娃面粉(50粉)、鲁西庄园(高筋特精粉)

推荐理由：发达家的面粉真的很好，粉质细腻，光泽度好，面粉口感不错，很劲道，面粉未漂白，使用方便，且完全保留了小麦的营养，真的是很喜欢呢。

三、半球

品牌介绍：了解山东面粉的人一定都会知道这个品牌，它成立于1956年是目前山东比较大的面粉企业之一，公司主要是经营面粉和挂面，经过近几年的发展公司旗下的面粉荣获了不少想“中国绿色食品”、“中国名牌产品”等称号。所以它们家的面粉在市场上的口碑是相当不错的。

明星产品：星级雪花粉、特精粉、高筋雪花粉

推荐理由：自发面很好，我比较喜欢用，购买过很多的面粉，经过仔细品味，还是这个品牌的面粉最中意。

四、利生

品牌介绍：山东利生集团创立于1995年，在国内面粉行业算是比较年轻的了，它是一家集粮食收储、加工、销售、物流、包装于一体的大型企业集团，如今的利生集团在面粉的生产上一直秉承着为消费者提供最优质的面粉为目标，所以现在的它在市场上的销量是逐年递增的。

明星产品：雪花包点粉25kg、利生王 2.5kg、三星馒头粉 25kg

推荐理由：一直都是买的利生这个品牌，真的很棒了，口感很好、也有面香味，还会继续支持的。

五、风筝

品牌介绍：风筝这个品牌成立于1940年以前，是一家集面粉加工、挂面加工于一体的综合性粮食加工企业，旗下的产品多次荣获质量荣誉和称号，旗下完善的制粉工艺和配粉系统可按顾客的要求生产各种面粉，满足用户的不同需求，公司经过改制后市场占有率不断扩大，企业的综合实力不断增强，成为全国小麦成为全国小麦粉加工50强企业。

明星产品：风筝饺子粉、风筝全麦粉、风筝超级精粉

推荐理由：这一次是第二次买了，这次还买了全麦面包粉和面包粉两种，上次买的面包粉很好，做出来的面包特别好吃，特别香。

六、鲁王

品牌介绍：山东鲁王集团有限公司始建于1992年，是国内从事面粉、挂面加工的重点龙头企业及全国放心粮油进农村进社区示范工程示范加工企业，子成立以来公司秉承着高质量的经营理念先后获得了“放心面”、A级“绿色食品”等荣誉称号 ，现在的鲁王已经是可以日产三千多吨小麦的企业了。

明星产品：鲁一超级特精粉25kg、恒一雪花粉25kg、自发粉2.5kg

推荐理由：

做了包子馒头，无敌满意，还带去幼儿园跟孩子们一起做的，特别松软好吃，婆婆赞不绝口，孩子老师一直追问面里还加了什么，怎么这么松软好吃，还会再回购。

七、中裕

品牌介绍：中裕是一家集优质小麦良种繁育、推广种植、存储、初加工等一体的现代化能源节约循环型大型股份制企业，现在的它被国家批准为“全国主食加工示范企业”，公司秉持高质量的经营理念，率先在同行业内通过了ISO9001质量管理体系认证、绿色食品认证及有机食品认证。

明星产品：鲁滨特制递进蛋糕粉、特高筋小麦粉

推荐理由：第一次用该产品是买面包机时送的，烤出来的面包跟卖的有的一拼很松软，拉丝效果真的特别好，特别香第一做的时候家人都赞不绝口，一下就吃出来了之前买的面粉和这个面粉的区别啦!所以从此就只用这个牌子的面粉啦!

八、龙丰

品牌介绍：山东龙丰集团主要从事面粉、方便面、挂面等各种海产品的包装生产和销售，经过长期的发展和良好的市场口碑，公司产品先后荣获 “中国绿色食品”、“国家放心面”、“山东名牌产品”等一系列荣誉称号，旗下的很多面粉都是相当的安全、营养、健康。

明星产品：沙子粉、烟农粉、头福粉

推荐理由：听朋友介绍的，感觉真的挺不错的，发面速度快，口感相当的丰富，家里人都挺喜欢吃的，还会坚持回购的。

九、梨花

品牌介绍：山东梨花面业有限公司成立于1992年，旗下的面粉采用进口小麦和国产优质小麦，致力于为客户提供了高品质面粉为目标，在生产的过程中会严格保证麦心粉的高纯度及面粉的高质量，轻磨细研，保证了面粉的烘焙特性不受破坏，从而保证营养，因此也是获得了一致的好评。

明星产品：雪花粉、小麦粉、低筋面粉

十、永乐

品牌介绍：成立于1996年的山东永乐食品有限公司地处鲁西北平原全国优质小麦主产区，是一家集小麦粉、挂面加工于一体的股份制民营企业，旗下的面粉在生产的过程中都是经过极其严格的检验，因此它也先后获得“中国名牌产品”， “绿色食品”，“国家放心面”等多项殊荣。

明星产品：永乐特制雪花粉、永乐超级天然粉、永乐强力特精粉25kg

推荐理由：推荐好多朋友来买了，吃过的朋友也都说挺好的，面粉不错，价格不错，很好吃，重点是价格相当的实惠，真心推荐

10. 山东济南人吃什么

你如果不是山东的，那么去济南不必非得带济南的特产，可以带山东特产。因为作为一个在济南上过四年大学在枣庄工作定居的潍坊人，我实在是找不到有什么东西是济南的特产，难道真要带瓶泉水回去？那你也别带趵突泉，因为据说有时候那是人工的，还不如去黑虎泉带，免费保真。回到带特产这个话题，要是引申到山东特产，就太多了。比较有名的适合带的，比如烟台苹果莱阳梨，还有潍坊的青萝卜。烟台苹果注意其实准确来说应该是栖霞苹果，就像潍坊萝卜准确来说应该是潍县萝卜，因为其他潍坊地区的萝卜并不好吃。再比如德州扒鸡，枣庄辣子鸡，羊肉，我老家潍坊诸城的烧肉，泰安煎饼，莱芜烧饼，章丘铁锅倒是算济南特产啊，就怕你买不到真的，还有别人说的高粱饴糖，周村烧饼，烟酒茶的话有泰山各种系列的烟，酒比较有名的也就景芝，古贝春和扳倒井啊，济南的趵突泉不好喝，百脉泉也一般。茶的话比较有名的也就日照绿茶和崂山绿茶。当然你也可以带海鲜，不过各地都有没必要也不好带。

总结来说带特产这事就是个心意，无论你带啥送人人家都会感激你，没必要纠结。如果是给很重要的人或者办事用，那你还带什么特产啊，人民币它不香吗？