户外烤肉美学教案中班(户外烤肉清单)

1. 户外烤肉清单

食材：五花肉250克、盐适量、料酒适量、生抽1小勺、烧烤粉适量、黑胡椒粉适量、韭菜适量。

做法：

1、五花肉洗净，切薄片。

2、在切好的肉片里加入适量盐、料酒、生抽、烧烤粉、黑胡椒粉，抓匀，腌制30分钟以上。

3、电烤盘上刷一层油，将腌好的肉片均匀的平铺在电烤盘里，中小火煎制。

4、一面煎成金黄色后翻面煎另一面。

5、两面都煎好后就可以吃了。

6、烤完肉后，把韭菜放进烤盘里两面煎熟，撒烧烤粉。

7、煎好的韭菜很香。

2. 户外烤肉照片

1、鸡翅：可以烤鸡翅，一个串子上面串两个鸡翅，可以买现成的那种袋装的鸡翅，然后穿起来，烧烤，烤熟了之后撒点孜然和辣椒。

2、蜂蜜面包：用那种切片面包，放入烤炉上面，然后抹点蜂蜜均匀抹在上面，然后烤熟之后脆脆的，甜甜的，很好吃。

3、烤韭菜：有肉就有菜，韭菜是绿色蔬菜，这个携带也方便，抓上一把就可以，等到炉子火上来之后，拿上烤盘，在上面放着韭菜，熟了之后撒点孜然，可好吃了。

4、烤火腿：烧烤也可以烤火腿，用那种一根一根的火腿，拽开包装，串到竹签上面，一签一个，然后用小刀从上往下切一点小口口，这样更容易烤熟，撒入调料也更容易入味一些，记得多翻面，免得烤糊了。

5、羊肉串：可以用那种现成的羊肉串烤，也可以自己准备点羊肉，然后用那种签子，自己切开小块，然后一个一个往上面串，一般一个签子三四块羊肉就可以，自己串的更好吃，多撒点孜然和辣椒。

3. 户外烤肉需要准备什么食材

烤肉所需材料

蔬菜菌菇：

玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜、茄子、花菜、生菜、韭菜、金针菇、香菇、鸡腿菇。

肉禽蛋类 ：

鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸、鸡珍、羊腰、羊板筋、鸡脖。 水产海鲜 鱼丸、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、生蚝、青口等

酒水饮料：

矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。

调味品/撒料：

调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱。

烧烤工具 ：

打火机、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋、网架、菜刀、不锈钢盘子、洗菜 盆、菜板、自来水、铁签子、油刷、刮皮工具

4. 户外烤肉怎么烤

1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀（不要太小，可能用来切切肉）、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋

2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱 这个看自己情况选择，但是盐和油必带，你如果自己在家把荤菜去腥处理好后，酒啊葱蒜就不用了。

3、食品：

荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、里脊、各式鱼丸肉丸、鸡珍、鸡心、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、小镘头、年糕、面包片、生菜（生菜包肉）等

水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等 切好过去更方便。

4、饮料：喜欢什么带什么，建议带矿泉水，不仅可以喝还能洗洗手，如果你们选择的地方缺水。

5. 户外烤肉怎么烤的好吃

野炊烧烤可用多种方式拍摄。野炊烧烤作为户外活动，有多种拍摄方式可供选择。可以用广角镜头拍摄整个营地烧烤的场景，也可以用中焦镜头捕捉到热烈的炭火与美味的食物。另外，还可以尝试用长焦镜头来拍摄人物特写，表现他们的欢笑、分享和快乐。野炊烧烤的拍摄需要注意以下几点：首先，要注意光线的问题，可以利用早晨或傍晚的柔和阳光为拍摄创造更好的条件；其次，拍摄时要注意构图，充分利用环境和人物的元素来增强画面的吸引力；最后，注意在拍摄过程中保持安全，以防止发生意外。

6. 户外烤肉食材

工具类：

    烧烤架、打火机、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋

调料类：

    调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱

食品类（以下为参考，根据个人喜好选择购买即可）：

    荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等；

    素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等；

    水果：香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等；

    饮品：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。

7. 户外烤肉技巧

1、选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要，应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的，能避免被烫到。

2、选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高，应该选用铁皮较厚的炉子来烧烤，这样的炉子能耐高温，而且使用时间长。

3、烧烤时要注意撒料时间。烧烤过早过晚撒料都不好，应该在食物烤到七八成熟时再撒上杞参烧烤肉串专用料。这样料能烤熟了，更好吃，更入味。

4、选择耐用的木炭。烧烤时，特别是野外烧烤一般都用木炭，因此烧烤前要选用耐烧的木炭，而且要多备下一些。

5、烧烤时，要先预备好底火。即把木炭烧着后，在底层铺满了，不冒烟了为好。这个准备工作要做好，才能保证后面的烧烤正常进行。

6、烧烤时掌握好火候。烧烤时掌握火候很重要，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗，这样烤不熟肉。比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。这样一边准备木炭，一边可以进行烧烤，如果火势较弱可以随时添加燃烧好的木炭。

7、看好食物颜色，确定食物烤熟的时间。当食物特别是肉类烤熟烤透时，表面一般呈焦黄色，这时才能把食物拿起来吃。

8. 户外烧烤肉类有哪些

对于一个经常户外烧烤的人来说，户外烧烤准备食材在简单不过了，下面我就分享一下，我们每次户外烧烤都带了些什么好吃的与工具，用具。

1、户外烧烤，烤箱是必备，果木碳一袋，烤食材的夹子或者拍子，刷油的刷子。

2、烧烤调料，盐，蒜蓉辣酱，孜然，辣椒面，食用油等。

3、烧烤食材:自己穿好的羊肉串或者牛肉串。生鲜超市买的骨肉相连，鱿鱼串，牛板筋，鸡心，鸡胗，鸡翅，买一些猪五花肉等肉类。青菜类有韭菜，金针菇，茄子，土豆等，按个人喜好准备即可，另外会准备，玉米，馒头片，烧饼等，作为主食。

总结:户外烧烤是，一种很简单的郊游形式，烤什么都不重要，烤一些自己喜欢吃的肉类或者青菜都可以，主要是跟朋友家人一块相聚才是一种乐趣。

9. 户外烤肉店

无锡最好吃的10家的烤肉店，

1、西夏一品烤全羊

地址：滨湖区运河西路288号木棉花酒店1楼

人均：175元

烤全羊，西夏一品精选的都是宁夏盐池滩羊的羊羔，宁夏人对滩羊有这样自豪的说法：“吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸，尿的是太太口服液。而且羊肉真的是不膻的，完完全全的是香味！

2、江一湖炭烤羊腿

地址：崇安区广益路289号哥伦布广场2楼

人均：80元

这家店的感觉包厢有山洞的感觉，东西还是比较细致的。羊腿是腌制的只有在肉质鲜嫩的时候（细胞水分渗出时），第一时间进行腌制，所以肉质口味都非常好。其他还有二师兄系列，猪蹄什么也非常好吃～

3、老树烤吧

地址：南长区南长街412号

人均：55元

源自武汉，是汉派烧烤的代表。整条街就这家烧烤还算不错，而且店里真的是有两棵老树，木制的桌椅。。。到过这家，才知道原来吃烧烤还是很小资的。这里的蜜汁烤翅、炭烤羊排都是招牌，值得一试。

4、老图们烧烤

地址：南长区五爱路15-1号

人均：50元

无锡资历比较老的烧烤店之一，人气也不错。很多设计都很人性化，包括座位、烧烤架。适合平时和朋友吃吃烧烤，聊聊天，简单的小聚一下这里的烤串还可以买回去自己烤，很方便。

5、丰茂盛朝鲜族烤串

地址：新区长江北路106号麦库大厦4楼

人均：85元

号称专业烤串25年！在东北很火的一家烤串店，几个月前开到无锡。烤串是自动翻烤的，还可以自己调升降。海鲜、肉类都很新鲜，推荐羊肉串、牛排串、丰茂小串。另外很重要的一点是，麦库大厦停车场是免费的哦！

6、普拉娜德国啤酒屋

地址：南长区永和路18号凯宾斯基1楼

人均：230元

无锡最正宗的德国啤酒屋，环境很有德国乡村范儿。晚上7:30以后有菲律宾女孩表演歌舞。烤猪肘非常的nice，外焦里嫩的，搭配德国现酿的黑啤、黄啤，真的是很赞啊！

7、紫麒麟国际自助火锅烧烤餐厅

地址：滨湖区湖滨商业街15号蠡湖大厦1F

人均：78元

集火锅、烤肉于一体的自助餐厅，午餐78，晚餐88，算是无锡性价比比较高的一家餐厅。环境干净整洁，没有油腻感。选择的种类也是挺多样的，锡纸包的扇贝、青口贝、粉丝虾、烤猪脑、烤牛排是亮点。服务也挺热情，服务员会帮你来烤。

8、韩国八色烤肉

地址：崇安区崇安寺1期皇亭广场二楼2115号

人均：100元

八色烤肉有韩国的明星经常来光顾，人气好的不行！特选人参，红酒，松叶，大蒜，花草，咖喱，大酱，辣椒酱八种对人体有益的酱料，五花肉而成， 味道由轻到重依次排列，让您细细品味出每一款猪五花的独特之处，来八色一顿饭就可以尝遍韩国八种口味的五花肉啦！

9、炙趣坊

地址：北塘区青石路凤凰798街区一楼

人均：65元

作为无锡首家老北京炙子烤肉，源自老北京风华绝代的地气美食，风靡京津地区！不同于韩式、日式等烧烤，炙子烤肉讲究的是肉质鲜嫩，由精铁铸造的炙子能够使食材上火即熟，不蘸调料即回味无穷。这样的烧烤方式，除了健康外，主要的是能够确保食材的口感鲜嫩。

9、小尾羊蒙古大营

地址：惠山区西昌路301号

人均：100元

坐在有异域风情的蒙古大包里吃大餐感觉挺不错的，肥美的营盘烤大串，美味多汁的宫廷豆腐，鲜辣开胃的十全羊杂汤，烤馍和哲理木馅饼都是推荐的，还有多肉的烤羊排，吃腻了喝点奶茶，还真是解腻～

小猪猪烤肉

地址：即将开业，惠山万达围挡中

红遍全国，应该算烤肉中最最萌的。按照其他地区的风格餐厅内部随处可见各种造型的可爱“小猪”主题装饰。

10. 户外烤肉都需要准备什么

在家烤肉指定要准备肉哇。现在啊，都是环保用无烟的。你可以上网买个无烟的烤炉。几百块钱。既好吃又环保又健康，还能保持肉的营养价值。