拉面出自哪个市(拉面是哪个地方的特色美食)

1. 拉面是哪个地方的特色美食

又叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面、临县小拉面等。

汤水的味道香浓，拉面劲道爽滑，我最为喜欢的是兰州牛肉面，香浓美味！

2. 拉面是哪里的特色美食

拉面是西北人的传统美食，但也没有禁止山东人做拉面。而且，全世界所有的人类都可以做，没有“为何”！

3. 拉面到底是哪个地方的

兰州拉面起源于河南省怀庆府。兰州拉面，始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人统一了兰州牛肉面的标准。

制作兰州拉面时，和面的水应根据季节确定水温，夏季水温要低，约10度左右，春秋季18度左右，冬季25度左右。

只有在特定水温下，面粉中所含蛋白质才不发生变形，生成较多的面筋网络；则淀粉也不发生糊化，充实在面筋网络之间。

夏季调制时，因为气温较高，即使使用冷水，面团筋力也会下降。

遇到这种情况，可适当加点盐，因为盐能增强面筋的强度和弹性，并使面团组织致密。

4. 拉面是哪个地方的特产

牛肉面是甘肃兰州的特产。它己一白，二红，三清，四绿为名。是兰州人民每天离不开的首选早餐了。每天吃一碗香喷喷的牛肉面大碗。就感到一天都是舒舒服服的。

5. 拉面是哪个地方的特色美食图片

兰州拉面，是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称，原名兰州牛肉面[1]，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

1999年，兰州拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。

6. 拉面是什么地方的特色

拉面(外文名:Lamian Noodles )又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。

后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。

7. 拉面是哪个省的特色

兰州拉面特色为：以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。兰州拉面，是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称，原名兰州牛肉面

8. 拉面是哪里的小吃

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面等。

拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开。

9. 拉面是哪里的?

拉面起源于中国,是由中国流传到日本去的。

 在日本的三大面(乌冬,拉面,荞麦)中,只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食,而中华料理中为人所熟知的拉面,正是现今日本拉面的原身。日本对拉面最早的历史记载,是在公元1704年,一位名叫安积觉的历史学者在“舜水朱式谈绮”书中提到中华面,以及水户黄门曾经吃过类似乌龙面的面食。

10. 拉面是哪个地方的特色美食啊

是 兰州的，全名为“兰州牛肉拉面”。但曾经有“兰州拉面”冒充“兰州牛🐮肉🥩拉面”甘肃 省兰州市的特色美食，是一种食品名称，原名 兰州牛肉面 [1]，始于清朝 嘉庆 年间（1799年），系 东乡族 马六七从 河南 省 怀庆府 清化 陈维精 处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（ 萝卜 ） 三绿 （ 香菜 蒜苗 ）四红（ 辣子 ） 五黄 （ 面条 黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

1999年，兰州拉面被国家确定为中式三大 快餐 试点 推广品种 之一