夜市室外地摊火锅(地摊火锅好吃吗)

1. 地摊火锅好吃吗

长沙的地摊火锅有很多，以下是长沙地摊火锅排名前十名：

1. 小Г地摊火锅：地道川味，口味绝佳，价格实惠。

2. 同和渔火锅：新鲜海鲜，火锅底料独特，口感不错。

3. 老于家地摊火锅：价格便宜，选料扎实，服务态度亲切。

4. 陶然巷地摊火锅：经典重庆风味，口感好，等位时间稍长。

5. 朱记地摊火锅：选料新鲜，味道好，价格实惠。

6. 老邓家地摊火锅：川湘风味，味道不错，价格亲民。

7. 小杨家地摊火锅：环境简洁，选料新鲜，价格便宜。

8. 潘记地摊火锅：味道不错，价格实惠，适合人气不多的小型聚餐。

9. 大堂县古庙山顶村地摊火锅：环境优美，口味不错，适合旅游和休闲。

10. 阳洪涛地摊火锅：选料扎实，味道不错，价格实惠。

2. 街边边地摊火锅

好吃不贵地摊火锅的主要特点是品质好、价格实惠。这种火锅的菜品丰富多样，味道美味，价格比高档火锅便宜，所以越来越受人们的欢迎。地摊火锅不仅口感好，价格实惠，还具有分享的特点，因为一锅火锅可以供4-5人享用，所以非常适合朋友和家人一起品尝。此外，地摊火锅店通常营业时间较长，晚上也可以品尝到美味的火锅，非常方便。

3. 十分好吃地摊火锅

地摊火锅项目挺好，投入小见效快，火锅不需请什么人操作简单。

4. 地摊火锅好吃吗现在

名字为火锅之家。地摊火锅好吃不贵，经济又实惠。

5. 地摊火锅好吃吗?

地摊火锅是一个非常平民化的消费，如果经营的话，应该在路边摆起一座靓丽的招牌，同时摆满很多的桌子，只有这样才能吸引更多的人吸引到顾客，平时清醒的时候一定要表现出一种友善的态度，多搞一些优惠活动，才能让顾客吃得满意，才能使自己的生意更加红火。

6. 摆地摊火锅

步骤/方式1

用料

豆豉 3勺

姜 一小块

蒜 6-7瓣

蒜苗 3根

肥猪肉 150克（家里有现成猪油，可以少放点肥猪肉）

花椒 一小把

八角 1-2个

辣椒面 2勺

番茄 1个

盐 适量

生抽 适量

鸡精

猪肥肉切片，姜切片，蒜拍扁，蒜苗切节（3-4厘米），番茄切块

步骤/方式2

肥猪肉下锅炒出油，加入花椒，姜蒜，八角，炒出香味

步骤/方式3

加入姜豆豉（水豆豉、油豆豉、豆豉酱均可）炒出香味。

步骤/方式4

加入辣椒面炒出香味，中小火炒至猪肥肉完全出油。

步骤/方式5

加入番茄块炒出汁

步骤/方式6

加入蒜苗炒至断生。

步骤/方式7

加入适量开水（有高汤更好），加适量盐，鸡精，生抽调味。

步骤/方式8

准备好各种烫火锅食材，即可开始涮火锅

7. 地摊火锅好不好吃

路边上摆的摊位做的火锅

8. 地摊火锅好吃吗知乎

贵阳东山地摊火锅数网红地摊火锅最好吃

9. 地摊火锅是什么意思

       地摊火锅是现在比较流行的一个吃法，一般地摊火锅配菜和平时吃火锅配菜差不多，吃地摊火锅必点菜式总体可以分为素菜和荤菜。

       素菜类可以选油麦菜、大白菜、娃娃菜、冬瓜、山药、木耳、藕片、海带、萝卜、竹笋 、腐竹、金针菇、茶树菇、香菇、木耳、豆腐、面筋、粉条、豆腐皮。

       荤菜类配菜可以选鸡蛋、鸡肉、鸭血、蟹棒、鱼丸、牛筋丸、牛肉丸、火腿、鸡翅、鸡胸肉、鸡肠 、五花肉片、肥牛卷、鱼肉、鱼头、鹌鹑蛋。

10. 地摊火锅店

用料：

鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克（或啤酒半瓶）、干细豆粉60克、色拉油800克。

制作：

1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。

2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。

乌江鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。