面条产品标号查询系统(面条执行标准哪个好)

1. 面条执行标准哪个好

面粉1355好，只要看到面粉包装袋上带有GB/T8608的生产执行标准号，就是符合国家生产标准的低筋面粉了。

中筋面粉在高筋和低筋面粉之间，一般面袋上都标有GB/T1355一级，就是质量最好的中筋面粉了。高筋面粉适合做面条，包饺子等，它的生产执行标准号是GB/T8607一级，只要看到面粉包装袋上带有GB/T8608的生产执行标准号，就是符合国家生产标准的低筋面粉了。

中筋面粉在高筋和低筋面粉之间，一般面袋上都标有GB/T1355一级，就是质量最好的中筋面粉了。高筋面粉适合做面条，包饺子等，它的生产执行标准号是GB/T8607一级，

2. 面条的执行标准选择

        面粉执行国标准有五种是GB13122-1991。

        面粉国标是对原有GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。

        面粉执行分类：

       高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

       中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）

       低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

3. 面条的执行标准

面条执行标准主要是指各种面食制品加工过程中需要遵循的标准，例如面团的制作、切面条的工艺、面条的贮存以及烹调和包装等等。

在中国，制订国家标准、行业标准等标准都由国家相关机构负责，而想要查询面条执行标准，可以通过访问国家标准化管理委员会、行业协会等相关的官方网站，比如中华人民共和国国家标准化管理委员会-面条及其制品、中国食品工业协会等，这些网站均可以查询到与面条执行标准相关的技术文件、标准规范、标准方法等信息，方便从事相关食品生产或销售的企业或个人了解和遵守相关的标准要求，以提高产品的质量和安全性。

4. 面条执行国际标准

高筋面粉

产品执行标准：国标GB/T 8607

质量等级：一级、二级最佳

高筋面粉的颜色比较发灰呈深色，较光滑，抓的时候不容易成团；麸质较多，蛋白质含量高，筋性强，中餐中用来制作面条，拉条子，皮带面等；在西餐中，一般拿来做起酥类的点心，像千层酥，奶油泡芙，起酥面包之类的。

中筋面粉

产品执行标准：国标GB/T 1355

质量等级：一级、二级最佳

中筋面粉是最常见的普通面粉，在平时做面食时，比如面条、饺子、包子、馒头、麻花等，一般用的都是中筋面粉。中筋面粉虽然也能做出蛋糕、面包等食物，但是口感不好，成品不美观

低筋面粉

产品执行标准：国标GB/T8608

质量等级：一级、二级最佳

低筋面粉的筋性弱，颜色较白，蛋白质含量低，麦麸含量较少，用手抓容易成团。一般用来做蛋糕、松饼、饼干之类的食物，在加工之后，更容易达到蓬松酥脆的效果。

5. 面条行业标准

面条执行标准代号为GB/T 20880-2017，产品标准代号为GB/T 24448-2009。这些标准是由中国国家标准化管理委员会制定的。其中，GB/T 20880-2017是针对面条的生产、使用、检验等方面的标准，具体规定了面条的原料、加工工艺、物理指标等内容；而GB/T 24448-2009则是针对面条的质量要求、检验方法等方面的标准，具体规定了面条的外观、色泽、质地、口感等指标。这些标准的制定和执行有助于保证面条生产的质量和安全，也使得消费者可以更好的了解产品质量，选择更加符合自己需求的面条产品。

6. 面条生产执行的国家标准

《中华人民共和国粮食行业标准》第四条 挂面 dried noodle以小麦粉为主要原料，经过和面、压片、切条、干燥等工序加工而成的产品。第五条 自然断条率 naturally broken ratio一定量的挂面样品中，长度不足平均长度三分之二的部分占样品的质量分数(%)。第六条 熟断条率 cooked broken ratio一定根数的挂面样品在规定条件下煮熟后，被煮断的根数占样品根数的百分数(%)。

7. 面条产品标准号

0001s是特制一等粉，又称精粉、富强粉。特制一等粉的出粉率在60∼70%，适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。在生产特制一等粉中还可提取精度更高的精制粉（灰分在0.5%左右）。蛋白质含量为12∼15%，湿面筋含量>35%。高筋粉主要作为各类面包的原料或其它原料。

Q：代表此标准为企业产品标准；GYS：代表该企业标准的企业代号：0001S：代表企业产品标准的标准编号。Q：代表此标准为企业产品标准；GYS：代表该企业标准的企业代号：0001S：代表企业产品标准的标准编号。Q：代表此标准为企业产品标准；GYS：代表该企业标准的企业代号：0001S：代表企业产品标准的标准编号。

8. 面条的执行标准怎么看

面粉执行标准有五种，面粉执行的标准是：GB13122-1991。本标准是对GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

《小麦粉国家质量标准》GB135是国家强制性标准：该标准是对GB 1355-1986《小麦粉》、GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》、GB/T 8608-1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。该标准的结构、编写规则及规范性技术要素按GB/T 1.1-2000《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》及GB/T12-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行修改

9. 面条执行标准是什么意思

标准号为SB/T10137。

本标准规定了面条用小麦粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦为原料制成的供制作面条和挂面的小麦粉。其实是国家规定的面条食品的标准号。

大工厂生产的面条还要经过品尝样品才会大批次生产，步骤为：量取500毫升自来水于小铝锅中（直径20厘米），在2000瓦电炉上煮沸，称取50克干面条样品，放入锅内，煮至面条芯的白色生粉刚刚消失，立即将面条捞出，以流动的自来水冲淋约10秒，分放在碗中待品尝。

10. 挂面哪种执行标准质量好

面条不需要标准，但是挂面有。

2021年5月24日，国家粮食和物资储备局发布了新版挂面LS/T 3212-2021行业标准。于2021年11月24日代替LS/T 3212-2014挂面标准。

LS/3212－2021 挂面行业标准规定了挂面的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、以及包装、运输和储存等要求。