东乡羊肉是哪个省哪个市(东乡的羊肉火锅店在哪里)

1. 东乡的羊肉火锅店在哪里

东乡羊非常好吃，东乡羊肉在历史上就很有名气，早在南北朝前后，是帝王的贡品，到了明代还有“贡汤羊87只”的记载（明嘉靖《河州志》卷1），称之为“枹罕赤髓羯羊肉”，也叫“枹地羊”，就是枹县境（包括今东乡地区，当时尚无称为“东乡”的地名，“东乡”二字产生于清康熙末）的红骨骨髓的羯羊，朝廷指名要食赤髓的“枹地羊”。东乡羊也叫“枹地羊”由此而来。

2. 东乡手抓羊肉哪家好吃

一、清真•春台手抓

二、张掖路的马老六

三、文果东乡手抓（柏树巷店）

四、三虎东乡手抓（龚家湾店）

五、唐汪手抓餐饮（东方红广场店）

六、忠华手抓大王（硷沟沿总店）

七、马大胡子羊羔肉（七里河区南滨河西路店）

八、阿西娅羊羔肉（大沙坪店）

九、马菇拜羊羔肉（城关区北滨河路店）

十、金鼎穆斯林餐厅

3. 东乡的羊肉火锅店在哪里有

葱爆牛肉

材料：

牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法：

1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

土豆烧牛肉

材料：

牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。

做法：

1、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。

2、锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。

3、加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水（一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂）刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。

4、等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。

5、撒上香菜味道更好。

4. 东乡的羊肉火锅店在哪里啊

是甘肃临夏州东乡回族自治县特产

5. 东乡羊肉是山羊还是绵羊

主料：东乡贡羊一只重12千克。

调料：花椒250克、干姜片30克、胡椒粉100克、草果6 克、肉蔻6克、小茴香20克、味精300克、大蒜50克、食用盐2000克。

制作流程

第一步：将东乡贡羊清洗干净整只放入铝锅中，加凉水至三分之二处，大火烧开打去浮沫。加入料包、食用盐加盖调中火煮80分钟出锅。

第二步：用刀砍成宽2厘米，长15厘米的肉块装盘即可。跟料：红皮大蒜、椒盐、蒜醋汁。

第三步：手抓羊肉根据临夏的习俗，将不同部位切割成不同形状的肉块，如：羊肋条、羊脖子、羊背、羊腿等部位的改刀形状各不相同。

6. 东乡哪里好吃的烤全羊

1、天湖银鱼

2、四喜丸子

3、兔子头（腿）

4、莒南渣腐

5、莒南全羊

6、大店猪肘子

7、莒南驴肉

8、莒南王记狗肉

9、东乡剒鸡

10、浔河鲤鱼

浔河是目前为数不多的无污染的河流，马鬐山前截浔河之水，形成浩淼的天湖。取河中活鲤鱼一条，根据顾客的需要，分别为10至40斤不等。选用农家土油坊榨成的纯花生油，配以山姜、山花椒、香葱，经过煮、蒸、烹多道工序做成。口感纯棉筋道，味道鲜美，香气四溢

7. 东乡羊肉做法大全

1、步骤1：生羊肉，一大块切成几块，洗净。锅内加水，放入姜片，料酒，烧开后放入羊肉煮开，关火放置10分钟，可以让羊肉里的血水流出，后面煮出的羊肉汤才比较干净清澈。然后羊肉捞出洗净。羊肉的分量根据自己家锅的大小和个人意愿。

2、步骤2：砂锅内放入羊肉，姜片，加水煮开后转小火煮至筷子能插入肉中。喜欢吃肉烂一点的可以煮久一点。用电压力锅的煮15_20分钟即可。

3、步骤3：将羊肉捞出，待羊肉冷凉后切成片，放回到汤中。至此，羊肉汤就做好啦。如果做的多或者当时不吃，汤凉后可放入冰箱保鲜，要吃的时候再适量取出来。

4、步骤:4：大白菜适量，洗净，切大片或者宽丝放入羊肉汤里煮，也可以用娃娃菜，或者加入比如金针菇，蘑菇和其它蔬菜。

5、步骤5：汤中加入生抽一匙，醋3/4匙，盐适量，王守义十三香1/2匙或者其它炒菜调味料，葱花，香菜段，不喜欢的可以不加香菜。口味清淡的可以只加盐。

8. 东乡羊肉秘制调料

食材：羊头1 个、水淀粉20 克、食盐2.5 克、酱油36 克、胡椒粉0.5 克、葱白25 克、生姜10 克、蒜瓣15 克、香油25 克、香菜25 克

东乡羊头正宗做法：

1.将羊头用热水烫去毛，刮洗干净，用刀划开两腮，剖开口腔，再在案板上将羊鼻朝下，刮去鼻液，然后用水冲洗粘液，下锅煮烂捞出，拆去骨头，取出羊脑和羊眼备用。

2.将羊脑剥去筋膜，放入碗中作为花蕊，将羊眼切成片，取出瞳孔作为

花瓣，再加羊头肉切成长方条摆在上面，用好羊汤100 克、盐2.5 克、酱油36 克兑汤灌入，葱切段，姜拍松，蒜切片，放在上面，上笼蒸约1 小时取出，拣去葱、姜、蒜、滗出原汁，翻扣在凹盘内。

3.锅坐火上，将滗出的原汤倒入锅内，加上好羊汤少许，调入胡椒粉，味精，再用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在羊头肉上，点缀上香菜，正宗东乡羊头就完成了。

9. 东乡哪家羊肉好吃

1.马大胡子，在南滨河路，靠近西部欢乐园

2.尕努东乡手抓，分店比较多

3.马老六，分店也较多，张掖路附近就有一家，在通渭路上，9路公交车可到

这三家味道都不错，价格也差不多，建议加点一道菜，：东乡土豆片“

阿西亚，8公里，马大胡子，滨河路上，马古拜，吃羊肉片推荐庙摊子的云烽抄肉片，随便打个出租车，没有不知道的

胖妈妈和唐汪的也不错

马菇拜。在安宁，滨河路。

10. 东乡羊肉哪里正宗

临夏最好吃的是东乡手抓羊肉，因为手抓羊肉一般带骨头，而且会提前剁成小块，吃的时候直接用手抓着吃，所以起名叫手抓羊肉，简称手抓。制做手抓羊肉的羊，大都选用羯羊，尤其是羯羊羔最好。

临夏最著名的有东乡手抓、桶子肉、氽羊肉。一般在东乡，招待尊贵的客人时才会上手抓。弄宴席的时候选的都是肋条。临夏木厂上寺对面的杨师东乡手抓不错，味道很正宗，不过价格有点贵。

11. 东乡羊是哪里的

甘肃的羊肉整体都好。比较出名的有靖远羊羔肉，民勤羊肉城，金昌羊肉王，武威凉州区清源长城羊肉，兰州热西娅羊肉，南滨河路马大胡子，临夏有名的是东乡手抓，安多牦牛世界一流，甘加藏羊举世无双，永昌的羊肉垫卷子。

还有甘肃最高海拔阿克塞县哈萨克族饲养的哈尔腾大羯羊！那不是甘肃中东部的圈养羊能比的！