梅州客家(梅州客家传统文化风俗)

广东梅州客家人怎么样

还不错。

1、非常讲礼数。

2、很尊重人，并且很好客。

梅州客家人坚强而且积极进取，容忍能力奇强。

4、尊文重教，宗乡爱国，心系天下。

5、喜欢足球，有足球之乡的美誉。

梅州客家传统文化风俗

梅州客家传统文化风俗有“大埔花萼楼祈福”、“迎白马”、“春祭”、“跳火堆”、“迎灯迎阿娘闹元宵”、“烧火龙”等，以上风俗是客家先民结合中原文化和南方土著文化逐渐演变而成，也是客家人勤劳、勇敢、智慧的表现。

客家先民多由中原“书香门第“家族整体迁移，多次迁徙过程中，形成了特有的饮食习惯，建筑风格等客家独特的人文特点。

1、客家文化特色

梅州是久负盛名的人文秀区，是客家历史文化遗产的聚集地。客家方言是汉语七大方言之一，是客家人的重要情感纽带。客家山歌是客家人在劳动生活中集体创造的民间文艺形式，其中以客家情歌最为精彩。

2、客家建筑风格

围龙式围屋是典型的客家民居，整体呈圆形，犹如太极图，多依山而建。还有土楼、走马楼、五凤楼、四点金等多种建筑形式。

3、客家饮食文化

以梅州菜为代表的客家菜，味鲜咸，特色菜有盐焗鸡，酿豆腐，梅菜扣肉，醋溜鱼，炒鱼肚等等。

梅州客家是哪个省的城市

梅州，广东省辖地级市。

位于广东省东北部，地处闽粤赣三省交界，东部与福建省龙岩和漳州接壤，南部与潮州、揭阳、汕尾毗邻，西部与河源接壤，北部与江西省赣州相连。

辖梅江区、梅县区、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县，代管兴宁市。总面积15864、5平方千米。梅州既是客家人南迁的最后落脚点，也是明清以来客家人衍播四海的主要出发地。

梅州是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、全球更具代表性的客家人聚居地，被誉为“世界客都”。赴圩，是许多梅州人都记得的客家活动。直到如今，在梅州大部分乡镇乡村一直保持着“赴圩”这个传统，场面很是壮观。

梅州客家人来源以哪里

1、客家，是一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一；

2、聚居在广东梅州、河源、惠阳等县江西、四川、广西、湖南、台湾、海南、福建部分地区，分布约120馀县，先世居黄河流域，西晋末年即4世纪初、唐代后期即9世纪末，因战乱大批南下，到1270年代南宋灭亡后又迁至赣、闽、粤等地，自称客家或来人，以区别於本地人。

梅州客家春节习俗与饮食风俗？

“百节年为首”，客家人视春节为一年中最为隆重和欢乐的节日。客家人为了过年会最很多准备工作，一般九、十月份就开始晒番薯片、米糕片，供过年油炸和炒食。到了冬至，开始蒸酒。年近三十，家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等，欢欢喜喜迎接新年到来。现在小编就为大家介绍下客家人具体的过年习俗，一起看看吧。

祭灶十二月二十三日祭灶，二十三日晚后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，三十日晨把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前烧香、点烛、放纸炮。

入年界农历十二月二十五日，入“年界”，加紧准备过年，外出的人都要赶回家过年。入年界限后，要教育小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。在入年界前后，要择定吉日在屋内扫尘，打扫卫生。要清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过年。

过大年大年三十，也就是除夕，是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。这天上午，家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十，各家厅堂要挂起祖宗画像，在大门口贴上鲜红春联，谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做“封岁”，也叫“上红”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。

除夕晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷，以示请祖先回来一起过年。饭前，要先给祖先筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。

守岁吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫“点岁火”，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱，有些地方还要给老人压岁钱。

接财神年三十临晨要接财神，每年有具体财神来的时辰开大门。

正月初一按《通书》规定的吉利时辰开大门，顿时鞭炮声此起彼伏，响彻云霄。

拜年正月初一早上吃素。饭后人们相互拜年以吉利话相颂。小孩们穿着新衣，欢乐嘻戏，有的争向年长者拜年：“公公叔叔家发财，糖子饼果拿给涯（我）。”

“掌妹家”正月初二，走亲戚拜年。初二是已出嫁的女儿回娘家的日子，路上人群熙来攘往很是热闹，妇女们手提鸡臂、糖果以及其它孝敬父母的物品，到娘家与父母兄弟姐妹欢聚特别是新婚女婿（岳家会用书贴来请）要去岳父母家中拜年。一般小俩口一起去，也有只女婿一人去；有的当天回来，也有住五、六天的。去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等，到时要在岳家祖先灵前烧香、点烛、放鞭炮。中午岳家请客，女婿要喝醉，不醉不热情。

吃岁饭初三早上吃“岁饭”（有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好），饭上插上筷子，家中有几个人就插几双，再插上一根带叶树枝，有的还要放上桔、柚等水果。吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上，供奉天神和祖先。吃岁饭要准备很多菜，有鸡有肉，与大年三十吃团圆饭差不多。初三不能杀生，鸡要在初二杀好或过年时留下。

出年界正月初五，出年界。厅堂的祖宗画像要收起，纸门帘要取下烧掉，外出做工干活的就可以启程了。

初十后享灯以及元宵节

正月十五日元宵节又叫“上元节”，家家户户要筹办菜肴，喝酒过年。要闹元宵，新春游乐活动到达 *** 。

从过年开始到正月十五，各地游乐活动不断，以游龙灯、舞狮为多，有的从正月初一、二起开始活动。龙灯和狮队来到前，会预先发贴，来后要给他们送红包、吃点心。龙灯、狮队等除到各家各户表演外，还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年。逢到春节后的之一个墟期，各路龙灯、船灯、狮灯等都要到集上表演，叫做“开墟”。

请问梅州客家人有什么特产

梅州菜具有鲜明的客家菜肴特色，菜味鲜咸，吃口脆嫩。传统的梅州菜主要为家禽和水产。梅州的特色菜有盐_鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。另外，当地的客家娘酒也很有名，值得一尝。梅州的土特产有客家娘酒、白渡牛肉干、平远梅菜干、金柚、单丛茶等。客家娘酒每瓶13元，牛肉干每盒（200克）15元，梅菜干每袋（500克）8元，单丛茶每斤在50-150元左右。梅州客家特产:客家十大名菜：东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭。特产：五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。