蒿子的功效与作用(野菜蒿子的营养价值)

蒿子能吃吗？蒿子可以吃吗？

蒿子一般用来入药比较多，很多史书上都有详细的记载，由此可见，蒿子的药用价值还是非常高的。那么，蒿子能吃吗？蒿子可以吃吗？蒿子怎么做好吃？

蒿子能吃吗

蒿子是可以食用的。

主料：蒿子秆儿400g

辅料：油适量、盐适量、葱少许、白糖少许、鸡精少许、蒜末少许、

步骤

1、原料洗净。

2、切段。

3、锅中烧热油。

4、爆香葱蒜末。

5、放入蒿子秆儿翻炒。

6、调入盐、白糖少许，出锅前放入少量鸡精。

小贴士

这道菜要大火快炒，保持食材原本的脆嫩，减少水分的流失。

蒿子饮品 ***

青蒿性味苦寒，但不伤脾胃。具有清热解暑，退虚热、宣化湿热的功效。

青蒿含有挥发油、青蒿素等成分，有明显的降温解热作用，还能帮助排汗。所以，夏日将青蒿水煎液作为清凉饮料，是防治中暑的良药。

每次用青蒿12克，加适量水煎后服用，热饮或放凉饮用均可。若加入绿豆、菊花、冰糖，则更是香甜可口的防暑佳品。

食用记载

1、《本草图经》：青蒿，治骨蒸劳热为最，古方多单用之。

2、《本草新编》：青蒿，专解骨蒸劳热，尤能泄暑热之火，泄火热而不耗气血，用之以佐气血之药，大建奇功，可君可臣，而又可佐可使，无不宜也。但必须多用，因其体既轻，而性兼补阴，少用转不得力。又青蒿之退阴火，退骨中之火也，然不独退骨中之火，即肌肤之火，未尝不共泻之也，故阴虚而又感邪者，最宜用耳。又青蒿最宜沙参、地骨皮共用，则泻阴火更捷，青蒿能引骨中之火，行于肌表，而沙参、地骨皮只能凉骨中之火，而不能外泄也。

3、《本经逢原》：青蒿亦有两种，一种发于早春，叶青如绵茵陈，专泻丙丁之火，能利水道，与绵茵陈之性不甚相远；一种盛于夏秋，微黄似地肤子，为少阳、厥阴血分之药，茎紫者为良。

4、《重庆堂随笔》：青蒿，专解湿热，而气芳香，故为湿温疫疠要药。又清肝、胆血分之伏热，故为女子淋带、小儿痉痫疳NI神剂，《本草》未言，特为发之。

5、《神农本草经》：主疥瘙痂痒，恶疮，杀虱，留热在骨节间，明目。

6、《唐本草》：生挼敷金疮，大止血，生肉，止疼痛。

7、《食疗本草》：益气，长发，补中，明目，煞风毒。治骨蒸。烧灰淋汁，和石灰煎，治恶疮瘢靥。

8、《本草拾遗》：主妇人血气，腹内满，及冷热久痢。秋冬用子，春夏用苗，并捣绞汁服。亦 *** 为末，小便冲服。如觉冷，用酒煮。

9、《日华子本草》：长毛发，发黑不老，兼去蒜发，心痛热黄，生捣汁服并敷之。泻痢，饭饮调末五钱匕。

10、《滇南本草》：去湿热，消痰。治痰火嘈杂眩晕。利小便，凉血，止大肠风热下血，退五种劳热，发烧怕冷。

11、《本草纲目》：治疟疾寒热。

12、《本草新编》：退暑热。

13、《生草药性备要》：治小儿食积，洗疥癞。

14、《医林纂要》：清血中湿热，治黄疸及郁火不舒之证。

野菜蒿子的营养价值

1、开胃消食

蒿子这种蔬菜，包含有多种挥发性物质，可以散发出特殊的香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助 *** 食欲，消食开胃。

2、利肠通便

苘蒿含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通便利肠、预防便秘的目的。

3、利尿消肿

蒿子具有利尿的功效，可以帮助消除体内水钠潴留，有利尿消肿的功效，同时常吃蒿子还可以消除体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分代谢。

蒿子的功效与作用

1、清热解暑，除蒸，截疟。用于暑邪发热，阴虚发热，夜热早凉，骨蒸劳热，疟疾寒热，湿热黄疸。

2、本品苦寒清热，辛香透散，善使阴分伏热透达外散，为阴虚发热要药，此外兼有解暑，截虐之功。

3、内服：煎汤，6-15g，治疟疾可用20-40g，不宜久煎；鲜品用量加倍，水浸绞汁饮；或入丸、散。

4、外用：适量，研末调敷；或鲜品捣敷；或煎水洗。

野菜蒿子的营养价值

温经止血、抗菌、抗过敏野蒿子是一年、二年生草本植物黄花蒿的全草，夏秋采收，阴干或晒干用，是夏季常用的清热解暑中药

野蒿子气香、味微苦，以色绿、叶多、香气浓者为佳

野蒿子是一种功效出色的中药材，具有温经止血、抗菌、抗过敏、止咳平喘等功效

1、温经止血：野蒿子能入药，而且药用价值比较高，入肝经和脾经，具有温经止血的重要作用，可以温养血脉，也能快速止血，对外伤出血和其他出血类疾病都有明显的治疗作用

野蒿子还能调经，是治疗女性月经不调的常用药，治疗效果较好

2、抗菌：野蒿子入药后可以消灭人体内的致病菌，增强自身的抗菌能力

野蒿子含有生物碱和酚类化合物等多种药用成分，对人体内的病毒和细菌有很强的杀伤力，能防止病毒和细菌对人体产生伤害，对上呼吸道感染和泌尿系统感染有一定的预防作用

3、抗过敏：平时人们适量服用野蒿子，能增强身体的抗过敏能力，抑制身体内组胺释放，防止多种过敏症状出现

4、止咳平喘：野蒿子是一种能入肺经的中药材，可以提高肺部呼吸功能，含有的挥发油还能让肺部的平滑肌松弛，使气管扩张，患者服用以后，能加快身体内痰液排出，也能让呼吸系统功能保持稳定

野蒿子清热解毒和抗病毒的功效比较出色，在流感高发时服用野蒿子，对预防流感的发生有一定作用

蒿子的功效与作用 蒿子的食用方式和注意事项

1 清热祛湿

蒿子性味苦、辛、寒，归肝、胆经，苦寒清热、辛香透散，所以蒿子擅于清透阴分伏热，为阴虚发热要药，对温邪伤阴、夜热早凉、阴虚发热、骨蒸劳热、暑邪发热、疟疾寒热、湿热黄疸等症具有很好的缓解功效。

2 健脾开胃

蒿子的气香特异，味微苦，可以 *** 味蕾使唾液分泌，达到开胃提升食欲的作用，同时含有的膳食纤维可以加快胃肠蠕动来帮助食物消化吸收，改善消化不良的症状，所以蒿子可以达到健脾开胃的功效。

3 抗菌消炎

蒿子中含有的青蒿素、青蒿甲、乙、丙、丁、戊素，青蒿酸、蒿酸甲酯、青蒿醇等药理活性物质对多种细菌、病毒都有抑 *** 用，所以蒿子具有光谱抗菌的作用，使用后可以辅助缓解机体各种炎症。

4 提高免疫力

经实验证明，蒿子中的青蒿素、蒿甲醚等成分可以促进脾TS细胞增殖，提升巨噬细胞的吞噬率和吞噬煮熟，还可提高淋巴细胞转化率，促进免疫细胞的作用，所以蒿子有调节免疫功能的作用，可以机体对疾病的对抗能力更强。

青蒿的功效与作用禁忌分别是什么？

青蒿的功效与作用：

1、清热凉血

用于内热引起的咽喉肿痛，目赤，口干舌燥等症。

2、解暑

用于夏季中暑，证见燥热汗出，口渴难耐，四肢无力，虚脱休克等。

3、除蒸

用于阴虚火旺引起的暑邪发热，阴虚发热，夜热早凉，骨蒸劳热，疟疾寒热，湿热黄疸。

4、益气

治疗脱发，白发，视物模糊，黄疸及郁火不舒之证。

5、凉血利尿

用于小便不利，小便短赤，大肠风热下血，退五种劳热，发烧怕冷。

青蒿的禁忌：

1、青蒿气味芳香，地肠胃 *** 不大，与一般苦寒药又伤脾胃者不同，但有泄泻者仍不宜用。出汗多者也要慎用。

2、青蒿虽可用全草，但主要靠其叶，清透解肌。青蒿子无退热功能，但可治便秘。

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