野鸡更佳做法-野鸡更佳做法啤酒

野鸡怎么做?

1、先将野鸡去皮毛、去头爪、去内脏用清水洗净，浸泡2小时以上。同时把蘑菇浸泡2小时以上。然后把蘑菇摘洗干净备用。把野鸡斩块，冲洗干净。把野鸡肉冷水入锅，烧开后即可关火，再用冷水冲洗，洗净血水。同时准备好葱姜。

2、把野鸡去皮、去脏、去头爪，收拾干净，浸泡去血水。把洗净的野鸡剁块。冷水入锅， 将其烧开，飞水去腥。把飞水的鸡块反复冲洗干净。热油，炒香葱姜。放入陈皮、大料煸炒，然后放入鸡块。

3、野鸡清洗干净待用。把鸡骨和鸡肉分开，然后再切片。把前面切好的鸡片放入盐适量、生抽几滴、料酒几滴、鸡精、油，腌制20分钟。把这些配菜洗好，辣椒切开，大蒜去皮，姜切片。

4、宫保野鸡 将野鸡肉用刀背轻轻拍松，切成四方的丁，盛入碗内，加精盐、酱油、料酒、湿淀粉拌匀，干辣椒去籽，切成段，在碗中放料酒、酱油、白糖、肉汤、淀粉调成芡汁。

野鸡如何烹饪

野鸡肉炖汤 主料：野鸡肉1只 辅料：黑木耳30克，枸杞子1小把 调料：食盐6克，葱10克，姜4片，八角2个，料酒10克，植物油适量 做法：野鸡处理干净切小块洗净，放入烧开的水中焯水后捞起冲水。

烹饪技巧野鸡肉比较难炖，如果没有烧锅，更好用砂锅来炖，时间要略延长。不要过多的放调料，喝的就是野鸡汤的鲜美。

鸡肉是生活中常见的家禽种类，很多人都比较喜欢吃鸡肉。可是野鸡我们应该如何烹饪呢？今天小编给大家讲讲野鸡怎么做好吃、吃鸡肉的好处有哪些以及鸡肉的禁忌搭配食物都有什么。

现在已经成了国家保护动物，这年头要是吃野生野鸡，可是违法的行为，但是尽管如此，还是有很多养殖的野鸡可以吃，从肉质上面来说没有什么区别，但是要怎么做才好吃呢？这里提供2种 *** 。

怎样煮野鸡肉?

准备烧锅，将材料全部转入，用中小火炖5小时，直到野鸡肉变软烂。炖5小时后加入木耳和食盐，继续炖20分钟。在出锅之前的5分钟，加入枸杞，搅拌均匀继续煮到时间结束就可以了。营养价值：蛋白质高。

野鸡肉汤的做法：主料：野鸡肉1只 辅料：黑木耳30克、枸杞1小把 调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量 做法 野鸡肉剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。

功能。野鸡具有补中益气的功效。常食此菜，可滋肝肾，乌须发，悦颜色，延寿命。野鸡炖蘑菇 野鸡，又名山鸡、雉鸡，分布于山丘和岗地中，但是现在食用的野鸡也都是人工饲养的为主。

一次加足3L的水，放在旺火上煮转文火继续煲1小时，中途不要随意加水。最后加盐、胡椒调味，健脾养胃、增益精气的好野鸡参杞汤就煲好了。