餐厅等级名录查询系统(餐厅评定等级)

1. 餐厅评定等级

米其林餐厅的主厨的评定等级从低到高评定，星级越高，说明水平越高，

米其林三星是米其林最高的厨艺水准，属于大师级别的美食制造者。

一颗星是值得去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；

两颗星餐厅厨艺非常高明，是值得绕远路造访的餐厅；

三颗星是值得安排一趟旅行去造访的餐厅。

2. 餐厅评定等级标准

公务接待就餐标准为：厅局级干部及其随行人员工作餐费用标准每人每天不超过100元；处级及处以下人员工作餐费用标准每人每天不超过80元；在条件许可的情况下，提倡用自助餐。

根据《公务接待管理办法》第四条 接待标准

1、住宿标准。接待对象确需要安排住宿时，由办公室负责在定点宾馆（饭店）安排，省部级干部按有关规定报市有关部门；司局级干部可安排住单间；处级以下人员安排住标间。收费标准按照办公室与定点宾馆（饭店）签订的协议价格执行。费用一般由接待对象支付。

2、工作餐标准。厅局级干部及其随行人员工作餐费用标准每人每天不超过100元；处级及处以下人员工作餐费用标准每人每天不超过80元；在条件许可的情况下，提倡用自助餐。

3、宴请标准。公务接待中一般不安排宴请，确需宴请的，一般只安排一次，外地来访人员，原则上只接待到达或离去一餐。厅局级干部其及随行人员每人每餐不超过120元。处级及处以下人员每人每餐不超过80元。烟、酒、饮料等费用开支原则上不超过宴请标准的三分之一，且一般以青岛产品为主。确须提高宴请标准的须报主要领导批准。

严格控制陪餐人数，陪餐人数原则上不超过客人人数的三分之一；如客人较多，可适当增加陪餐人员。宴请期间不安排司机就餐，每人每餐发工作餐补贴50元；确因工作需要安排工作餐的，不再另发补贴。

3. 餐厅评定等级划分

1、前厅部分为总台，商务中心，预定部，电话房，礼宾部，车队，行政楼层，宾客关系，商场等。2、管家部分为楼层客房，公共区域，洗衣房，另含健身房等，有的会归前厅，有的独立成康体部。3、餐饮部分为中餐，西餐，宴会和特色餐厅，饼房，管事部及各厨房。销售部分为市场部或公关部或传讯部，美工和销售部。有的酒店销售部也管预定部。4、财务部分为总账，成本控制，收银运作部，电脑房，采购部等。5、人事部分为人事招聘劳资和培训，员工餐厅和宿舍管理等。6、工程部分为弱电，强电，暖通空调，木工电梯，电视，值班工程师等。安全部分为治安巡逻和消防监控等。

4. 餐厅评定等级划分标准

我们是定的五个级别

（一）职位，职级对应表：

职等\职级\职务 店长 助理 督导 训练 操作 实习生

☆☆☆☆☆ 1 店长

☆☆☆☆☆ 2 见习店长

☆☆☆☆ 3 行政助理

☆☆☆☆ 4 一级助理

☆☆☆☆ 5 二级助理

☆☆☆ 6 行政督导

☆☆☆ 7 督导

☆☆☆ 8 见习督导

☆☆ 9 督导训练

☆☆ 10 训练员

☆☆ 11 见习训练

☆ 12 操作员

☆ 13 操作员

实习生 实习生

（二）职级与职级工资对应表

职等\职级工资\职务 店长 助理 督导 训练 操作 实习生

☆☆☆☆☆ 1 600

☆☆☆☆☆ 2 500

☆☆☆☆ 3 440

☆☆☆☆ 4 390

☆☆☆☆ 5 340

☆☆☆ 6 290

☆☆☆ 7 250

☆☆☆ 8 210

☆☆ 9 180

☆☆ 10 150

☆☆ 11 120 90

☆ 12 60

☆ 13 30

实习生 0

第九条 职级分类标准表

等级 等级分类的标准 备注

分类的标准 等级的分等运用

☆☆☆☆☆ 熟知餐厅各个环节的工作，能为餐厅出现的问题提出最终，最合理的解决方案，优秀的各职位业务操作水平，能完成公司分解的经营目标。 在4星级任职1年以上，成绩优异者中被任命为店长一职时原则上视为5级员工，享受5星级职级工资待遇。

☆☆☆☆ 熟知餐厅各个环节的工作，能为餐厅出现的问题提出合理的建议方案，各职位业务操作水平良好，协助店长完成公司分解的经营目标。 在3星级任职1季度以上，工作成绩优良，能力水平达到4星级业务水平要求者，升至4级员工，享受4星级职级工资待遇。

☆☆☆ 3星督导对本职业务负有责任且须担任指导、监督新近操作员和训练员的工作任务，要求具有较高的专业知识及经验者 在2星级任职1个季度以上者工作成绩优良，业务能力水平达到3星级业务水平要求者，升至3星级员工，享受3星级职级工资待遇。

☆☆ 2星训练员对本职业务负有责任且须担任训练、指导新近操作员的工作任务，要求具有高度的专业知识及经验者 在1星级任职1个季度以上者工作成绩优良，业务能力水平达到2星级业务水平要求者，升至2星级员工，享受2星级职级工资待遇。

☆ 能对餐厅本职职位工作以自己的知识经验加以判断并快速做出反应。 实习期间，工作成绩表现优秀者，业务能力水平达到1星级业务水平要求者，升至1星级员工，享受1星级职级工资待遇。

实习生 并不需要具有特别经验或知识只要按照标准指示去执行以固定重复性的工作为主

5. 餐厅评级机构

米其林餐厅排序共分三个等级：

一星餐厅：值得停车一尝的好餐厅。

二星餐厅：一流的厨艺，出色的服务，能够提供最佳的菜肴和美酒的配比，值得绕道前往品尝，当然价格也是不菲。

三星餐厅：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往。品尝美食的同时要花一大笔钱。

一星的获得主要靠菜品的质量，而二星和三星还得考虑餐厅的装潢设计，服务等等！

米其林的评级不仅有餐厅还有厨师。三星厨师是对其厨艺的最好评价

6. 餐厅的评级标准

卫生状况等级按照从好到差分为A级、B级、C级。

餐饮单位卫生状况等级按照从好到差分为A级、B级、C级。已经消除了D级餐馆。2013年6月底前，将全面完成所有持证餐饮服务单位的首次动态等级评定工作。包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等餐饮服务业态。

餐饮服务食品安全等级公示牌由市卫生局统一制作后，发至各区县，各区县负责将公示牌发放给已进行量化评定的餐饮服务单位，并检查、督促餐饮服务单位张贴、悬挂、摆放在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置，向社会公示餐饮服务单位的食品安全等级。

7. 餐厅评级怎么评级a级和b级

A、B、C、D四个等级代表餐馆卫生等级，A级代表卫生优秀，B级代表卫生规范，C级代表卫生基本合格，D级代表存在一定卫生问题，需要限期改进。

食品卫生信誉度等级分为A、B、C、D四级，A级为示范单位，B级为规范单位，C级为合格单位，D级为不合格单位。对被评为D级的单位，卫生监督部门将责令其限期整改，经整改后仍未达标的单位，将不予发放卫生许可证。