步骤/方式1
每道菜的原材处理都进行了详细的规定，每道菜原料的产地、口感、处理方式、质量等都做到统一
步骤/方式2
每道菜品的主材和配菜等都有详细的克数标准，像老街招牌手打鲜肉包的标准就是严格按照面皮60g馅料50g的配比，确保每一份菜品都做到搭配合理，品质更为稳定。
步骤/方式3
菜品制作标准设备，对于菜品的火候、烹饪手法和时间都能实现标准化。
步骤/方式4
实现标准化配送，提供秘制调味品，保证了菜品口味的独特与稳定。
菜品标准化配方
步骤/方式1
毛血旺
步骤/方式2
水煮肉片
步骤/方式3
酸菜鱼
步骤/方式4
鱼香肉丝
步骤/方式5
口水鸡
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