米加工工艺一、大米一般加工工艺大米加工分稻谷清理、砻谷及其产品分离、碾米和副产品整理四大工序。
现分述如下：（一）稻谷清理稻谷清理的目的是为了清除稻谷中的无机和有机杂质，重点是除稗和去石。稻谷清理方法一般采用筛选法、风选法、比重法和磁选法。风选法是利用稻谷和杂质悬浮速度等空气动力学性质的不同进行分选，常用的设备有吸式风选器和循环风选器；筛选法是利用稻谷和杂质之间粒度的不同，通过静止或运动的筛面进行分选，常用的设备有溜筛、振动筛、圆筛和平面回转筛等；比重分选法是利用稻谷与杂质比重的不同进行分选，常用的设备有干法比重去石机，是借助振动的鱼鳞孔筛板以及从筛板底部穿过鱼鳞孔的气流，利用稻谷和杂质在比重、悬浮速度方面的差别，并借鱼鳞板粗糙面的单向推动作用，使稻谷和杂质分离；磁选法是使带有金属杂质的稻谷流过永久磁钢或电磁铁表面语音朗读：
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