赤贝的十种做法(赤贝和血蛤的区别)
材料
主料：鲜赤贝250克，姜米10克，醋30毫升，酱油50毫升，香油4克，盐1克，味精2克。
做法
1、将赤贝洗净，放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀，浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净片成薄片.
2、姜米入碗中，加酱油，醋，盐，味精，香油调成汁味.
3、汤勺上火，注入清水烧开，下入赤贝轻
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