用凉水和面还能做莜面饸饹吗(和面机)
不能
1、莜面里慢慢地加入开水，莜面做饸饹的，一定要用开水和面，本身没有一点筋道，用冷水更容易断.
2、和成光滑的面团
3、分成能装进压饸饹小工具差不多大小的面团。
4、装进小工具里，压出面条
5、全部压好之后，上开水锅蒸六分钟即可，莜面本身经过三生三熟，就不是生的了
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