户外铝锅检测(铝锅的质量)

1. 铝锅的质量

铝锅加热后锅底会凸凹不平的主要原因铝锅的金属硬度比较低。铝锅在受热的时候，它的熔点也是比较低的，所以受热的不均匀或者是时间长了以后，铝锅有些部位会有轻微的融化现象，造成锅底突而不平，另外就是长时间的使用的话，铝锅在碰撞的时候它的金属硬度很低，所以会造成凸凹不平。

2. 铝锅重吗

两种方法：1、带块磁铁去吸下，吸起来的就是铁锅，吸不起来的就是铝锅2、用手拿起来试试，重一点的是铁锅，轻的是铝锅 

铁锅的好处是：

（1）优点：最大的好处是可以帮助身体补铁。在炒菜煮食的过程中，铁锅不会产生溶出物，不会有脱落的现象，即使有出现脱落的物质，也不会给身体带来危害，还可以帮助身体补铁。

（2）缺点：容易生锈，而且铁锅的重量也比较重，很容易会出现粘锅的情况。

3. 铝锅的好坏

铝合金的压力锅不锈钢的压力锅各有优缺点。

1.普通的高压锅是铝锅（含铝合金），但不锈钢的高压锅在市场上也有不少销售，只是价格较高。人们平常指的就是指普通的铝制高压锅。

2.铝制高压锅，可以长时间盛放米饭等不酸、不碱、不咸的食物（但不提倡）。但耐酸、耐碱、耐盐性能不太好，因为其表面的那层是氧化铝，与食物中的酸、碱、盐类物质要起化学反应，而多数食物都是偏酸有盐份的，所以，平常最好是不要长时间盛放食物。

3.不锈钢的高压锅，比铝制的重而光亮，也比较耐酸碱和盐，不过，不锈钢有好坏，340型的耐酸碱性较差，304型的不锈钢居中，316和316L型的很耐酸碱盐。所以，如果你知道所购的是316L制成的不锈钢高压锅的话，完全可以长时间盛放任何食物。【拓展】高压锅的用途是拿来高压蒸煮的，它能使食物更快熟易烂。盛放食物最好的容器是陶瓷类产品！盛放食物最好的环境是阴凉通风。

4. 铝锅是哪种

1、铝锅较为轻软，导热好但易变形，同时长期使用质地较差的铝锅容易导致铝中毒，使身体的薄弱环节和神经受到伤害，目前普通铝锅已经逐渐被淘汰。 2、铝合金锅既保留了铝的良好导热性和轻便特性，同时较多的避免了铝中毒的可能，但在使用此类锅具时需注意烹饪时减少调料等对锅具表面保护膜的破坏。 3、铝合金传热导热性能好，比铝锅更结实一些、导热更好一些。同时钢丝球用力刷洗也会缩短保护膜的寿命，建议能使用更好更安全的锅具就更换锅吧。

5. 铝锅质量检测报告内容

第一，用磁铁检查，没有磁性，也就是磁铁靠近时不产生吸力的，被认为是好的。

第二，用浓度较高的食醋涂抹锅体表面，过十几个小时候后，进行简单擦拭，不留痕迹或较少留有痕迹的，被认为是好的。不锈钢锅优点:美观耐用 缺点:不合格产品铬超标 不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患,其表现通常为铬超标。

六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际公认的致癌金属物之一。此外还需注意,不锈钢并非完全不会生锈,若长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应。

因此,不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。 提醒:别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器,以免对产品产生腐蚀。

铝锅优点:热分布优良,锅体较轻 缺点:不宜高温炒菜和用金属铲 铝锅最大优点是热分布优良,且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出,长期食铝过多,会加速人体衰老。

此外,铝锅不宜用于高温煎炒菜,高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。

铝锅也不能放强酸强碱的菜肴,如腌制食品。提醒:铝餐具不能和铁餐具搭配使用,两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。