熬猪油怎么做(如何炼猪油才香)

步骤/方式一

400克猪板油切成1厘米左右的小丁，洗净备用

步骤/方式二

拿一个小锅就可以，放猪肉丁放进去后，加水，刚刚能盖住就可以了

步骤/方式三

水开后转中火慢慢煮，适当的搅拌一下，防止受热不均匀

步骤/方式四

熬煮的过程中要一直去搅拌。水慢慢就熬没了，猪肉就开始出油了，要不停搅动

步骤/方式五

猪肉变成焦黄色的时候，小小的一颗，脆脆的，就可以关火了

步骤/方式六

用漏勺把肉渣捞出

步骤/方式七

准备好装油的器皿，玻璃的最好，还有一个比较细的筛网

步骤/方式八

把油过筛，沥出油里的残渣

步骤/方式九

刚炼好的油是金黄色的

步骤/方式十

凉透了，猪油就可以放着备用了

熬猪油怎么做

先把猪油洗净，将猪油晾干，先开大火将锅加热，然后放入猪油，待会儿用铲子翻，待出了油不开小火，待油差不多出完后，将油盛进容器，将油渣铲出

熬猪油怎么做

食材：猪肥膘 1000g

步骤1/6

买猪肥膘时，要挑选新鲜的看起来很油亮，色泽呈奶白色！

步骤2/6

猪肥膘放置锅里加盖开大火烧开，隔片刻揭盖用铲勺将锅底的的铲翻上来，使上下肥膘肉受热均匀锅底的不会变焦

步骤3/6

持续大火烧至肥膘变油渣，油渣还呈白色时马上转小火再熬几分钟

步骤4/6

小火再熬制猪油渣变干，色泽有所金黄就即可捞出，从开火到熬油成功整个过程只需十分钟左右

步骤5/6

熬好后倒入油缸的肥膘油，色泽老、味道香

最后一步

凉至一晚后的猪肥膘油质地柔软