晋城美食（晋城美食一条街）

阳城县美食

“杂割”在阳城，可以分两类，一类是羊“杂割”，一类是牛“杂割”，好像前者更正宗一些，用的是羊肚、羊血和羊汤做成。 尤其在冬天的早晨，吃一碗是又香又辣，填饱了肚子，又暖和了身子，那真叫痛快。

阳城卤肉是该地方的传统小吃， 历史 悠久，风味独特，属全国八大熟肉制品之一。因而有“芮城卤肉，山西一绝”称号。在众多的阳城卤肉店中， 东娃卤肉的名气最大，东娃原名姚玉东，潜心专研卤肉技艺，名震三省。

阳城小米煎饼的做法，随着时代的发展越来越多具有当地的特色的美食不断的涌现，这些美食可谓是色香味俱全，讲究菜肴美感的传统，吸引着很多的美食爱好者。以下分享阳城小米煎饼的做法。阳城小米煎饼的做法1 香肠在两侧打上花刀。

阳城肉罐肉 宋、元时期，有个陶瓷世家的乔氏，从陕西西安龙桥迁到山西高平的桥沟，发展陶瓷业。经多年选择，乔氏发现阳城县东五华里的猴子腰村陶瓷资源十分丰富，便建立了陶瓷窑，开始烧窑作货，生意十分兴隆。

阳城烧猪肝 来到晋城一定要吃猪肝，这是晋城名吃之首，吃的时候，再放点晋城老醋，更是味香适口。阳城肉罐肉 肉罐肉是三晋的 美食 佳肴，肉味纯正，软烂可口，非常受当地人的喜爱。

山西晋城特色美食小吃

1、烧三鲜：烧三鲜，是沁水县名菜，三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。

2、川汤 川汤可以说是晋城地方名吃中的一种综合菜，木耳圪背、小酥肉、小炒肉、肉丸子……，千百年来不断改进，形成其独特的味道。

3、晋城不可不尝的六大 美食 烧大葱据统计，民间小吃传说中出现次数最多的主人公是——慈禧。

4、山西晋城特色美食小吃 十大碗的菜系有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等。胡辣汤的主要特点是微辣、营养丰富，是中国北方早餐较常见的汤类小吃。

5、比如北京小吃老三样分别为炒肝、卤煮火烧和爆肚，是北京城特色小吃。还有山西晋城老三样分别是清汤饸咯、糖醋丸子和大米过油肉，是去晋城必须要吃的美食，浓浓的晋城特色。

6、一，山西过油肉 过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点，它在2018年9月10的时候，“中国菜”正式发布“山西过油肉”被评为山西十大经典名菜。

运城晋城的美食名称

毛头丸相当好吃，地方风味，也是晋城十大名吃，做法十分的简单，就是把肉馅拌匀加粉，用手把它挤成丸子再蒸熟就可以啦，在吃的时候拌点料口感会更加的鲜美。

运城晋城的美食名称：羊肉泡馍，又称羊羹，虽然和陕西西安境内的同名，但是个人感觉运城解州的羊肉泡馍味道要更好吃。当地羊肉泡馍制作工艺非常考究，主要以烙饼和卤羊肉为原料，制作时先将烙饼掰成碎块，卤羊肉切片备用。

烧三鲜：烧三鲜，是沁水县名菜，三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。

山西晋城泽州李寨的特色美食?

“十大碗”是晋城高平的特色菜肴，十大碗为一套，十大碗分别是：水白肉、核桃肉、水川丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。

山西晋城市泽州县太阳古镇的著名小吃有太阳撰面。

李寨旅游风景区，位于山西省泽州县西南部的李寨乡，距市区26公里。李寨乡西与阳城县交界，东、南、北分别与南村、南岭、周村、川底四个乡镇为邻。全乡25个行政村，67个自然村，13000余人，国土面积81平方公里。

山西特色面食30种有哪些?

1、山西特色面食有：灵丘黄烧饼：灵丘黄烧饼是山西省灵丘县的传统特色小吃，由于其色泽金黄，味道可口，广受青睐。源于清期中叶，距今已有四百年的历史，形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，日久存放，不变质味。

2、剪刀面 剪刀面是山西的一种传统特色面食。剪刀面是用中筋面粉加入清水揉成长形面团，再醒个半小时后，用剪刀剪成长形的面条，放入沸水里煮熟，加入调味料和配菜煮熟装入碗，配调味料就可以食用了。

3、山西刀削面 山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以山西大同的刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。

4、剪刀面：剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。刀削面：刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一。