泡果酒用什么酒好(泡果酒用什么酒比较好)
纯粮食酒。
泡果酒的时候最好选择纯粮食酒,因为这种酒是全部由粮食制造而成,这样浸泡出来的果酒口感会更加的醇香甘甜。
另外酒的度数也有讲究,最好食用40度以上的纯粮食酒,因为高浓度的酒精会更利于水果中营养成分的析出,同时还能起到很好的杀菌作用,从而能延长果酒的保存时间。
由于水果中水分含量比较多,如果酒的度数比较低的话,在浸泡过程之后很容易出现变质的情况。
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