粉葛赤小豆煲鲤鱼汤是一种营养价值比较丰富的汤品，是以鲮鱼、赤小豆、胡萝卜加粉葛为主要原材料制作而成。
从中医角度来讲具有清热利湿、凉血解毒的功效，能够缓解咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
而从营养学的角度来讲，其中的维生素a、维生素b、维生素c、钙离子、纤维素、蛋白质的含量非常丰富，摄入体内之后不但可以改善视疲劳、营养神经、美白皮肤，还可以在一定程度上补充铁离子。
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