绿色芹菜功效与作用及禁忌"(芹菜籽泡水喝的功效与作用)

芹菜是一种常见的蔬菜，可以生吃或者用来烹饪。其中最熟知的是绿色芹菜，它有很多功效与作用，但是也有一些禁忌需要注意。

绿色芹菜的功效与作用

绿色芹菜中富含很多维生素和矿物质，尤其是维生素K、维生素C和钙，这些元素对人体健康有很多好处。

1. 保持心血管健康

绿色芹菜中的纤维素和维生素C可以帮助降低胆固醇水平，预防心脏疾病的发作。同时，芹菜中含有的营养物质还可以降低血压，有益于心血管健康。

2. 增强免疫力

绿色芹菜还有增强免疫力的作用，它富含的维生素C可以促进免疫系统的正常运作，帮助身体抵抗病毒和细菌的侵袭。

3. 促进消化

绿色芹菜中的纤维素和水分含量都很高，可以促进肠道蠕动，防止便秘。同时，芹菜中的一些营养物质还可以帮助减少胃酸分泌，缓解胃酸过多带来的不适感。

4. 保护视力

绿色芹菜中的维生素A可以帮助保护眼睛，预防视网膜退化和白内障等眼部疾病。同时，芹菜中富含的营养物质还可以缓解眼疲劳，有益于眼部健康。

绿色芹菜的禁忌

虽然绿色芹菜有很多好处，但并不适合每个人都食用。下面介绍一些不适宜食用绿色芹菜的人群：

1. 孕妇和哺乳期女性

绿色芹菜中含有一些物质可以促进子宫收缩，增加流产和早产的风险，因此孕妇和哺乳期女性应该避免食用过多的芹菜。

2. 肾病患者

芹菜中含有一些生物碱，对于肾病患者来说，食用过多可能会对肾脏造成负担，加重病情。

3. 药物过敏者

芹菜中的一些成分可能与某些药物发生反应，导致过敏，因此对于药物过敏者来说，最好少食或不食芹菜。

总之，绿色芹菜是一种营养丰富的蔬菜，它有很多好处，但也有一些禁忌需要注意。在食用芹菜的时候，我们应该根据自己的身体情况来选择适量的食用量，以保证身体健康。