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螺蛳粉为什么那么臭(螺蛳粉吃多了对身体有害吗)

2023-08-08 05:08:00生活家居1

螺蛳粉臭味的来源主要有两个:酸笋和螺蛳肉。
1. 酸笋在发酵的过程中没有完全隔绝氧气,产生了臭味。
2. 螺蛳肉在熬制汤料时会加入螺丝,煮制出来的汤在凉了之后会产生一股特殊的腥味,但是这个味道在煮熟之后就会消失。

螺蛳粉为什么那么臭(要是螺蛳粉没有酸笋)-第1张图片

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