金骏眉要用多少度的水泡(被烫的水泡要不要挑破)

针对目前市场上大家普遍认为金骏眉适宜采用80°C的温开水冲泡，而不宜用100°C沸水冲泡。

昨天，正山堂蓝湾国际店对外解释说:这是因为低海拔的茶用100°C沸水冲泡后，芽头会"烧坏"，茶汤会变浑浊、泛黄，再者用100°C沸水冲泡3至5次后，香气、滋味基本消失。

事实上，正宗顶级金骏眉应采用100°C的沸水冲泡。

正山堂厦门蓝湾国际店有关负责人表示:不发酵的绿茶应用80°C的温开水冲泡为宜，因为绿茶中含有大量的维生素C，如用100°C的开水冲泡，会破坏维生素C的含量，同时还会使茶汤变浑浊、泛黄。

金骏眉属全发酵的红茶类，冲泡红茶就应用100°C的沸水，如果用80°C的温开水，则表示其茶叶的品质不够好。