竹叶青茶怎么泡(竹叶心煮水喝的功效)

对名优竹叶青茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡:一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。

对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。

至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。

泡茶水温在85~90°C为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

冲泡次数约三次，用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。

经过三次"高冲"，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。

另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。

冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。