白兰地的原料(白兰地用什么酿造)

白兰地的原料是葡萄、樱桃、苹果等水果，一般只叫白兰地的是使用葡萄为原料，而使用其它水果酿造的白兰地，会在前缀上加入水果名称，如樱桃白兰地、苹果白兰地等。

白兰地“Brandy”一词可以追溯到荷兰术语——gebrande wijn或burned wine，是从葡萄酒中蒸馏出来的。

这种从水中分离酒精成分的加热过程是热蒸馏。

这个名字被保留了下来，因为白兰地通常是通过加热葡萄酒或其他发酵果汁来制作的。

但是白兰地也可以由任何含糖的液体制成。

例如，意大利果渣白兰地就是使用葡萄皮。