按体积计算，白兰地的酒精含量约为50%。
对于用作其他酒精(如雪利酒)添加剂的白兰地，其体积要大得多，按体积计在80%至95%之间。
大多数成人喝酒的致死量为纯酒精250ml至500ml。
饮用量通常以纯酒精计算，男性每天不超过50克，一般女性的饮酒量是男性的50%，也就是说对于一瓶酒精含量为12%的750ml的葡萄酒来说，一天的饮用量不得超过半瓶。
对于白兰地来说，酒精含量要比普通的葡萄酒高很多，大约是普通葡萄酒的3倍，建议每天的饮用量男性不要超过200毫升，女性不要超过100毫升。
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