威士忌年份越高越好吗(威士忌分年份吗)
不是,年份对于威士忌来说,虽是辨别其价值的门坎,但并不代表它的优劣,全球的威士忌品牌众多,产区,蒸馏方式,橡木桶的储存方式,都会形成口感的差异性。
不同年份的酒有着各自的风格特质,名家酒厂的酿造工艺和技巧又各不相同。
年份只代表酒在橡木桶中陈化的时间,并不是法定的品质指标,只要经过恰当的窖藏时间,出窖的都是佳酿。
一般而言12年以内的威士忌算是青春洋溢,口感鲜明,12~20年的威士忌正当高峰期,丰富饱满充满力道,也正是最佳苏格兰威士忌的代表,20~30年的威士忌有着许多岁月的经历,口感深沉而厚重。
30年以上的威士忌有着浓郁的橡木桶的气味,带点生命的苦涩,虽然酒汁风味极端复杂,但可能已经没有年轻的欢愉,也少了威士忌该有的活力,所以要依照个人喜欢的口感挑选哦。
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