蛋清牛奶的功效与作用禁忌"(牛奶的功效与作用)

蛋清牛奶是一种常见的食材组合，其所含营养成分及功效备受人们关注。以下将详细介绍蛋清牛奶的功效与作用禁忌。

一、蛋清牛奶的功效

1. 补充蛋白质：蛋清牛奶中的蛋白质含量较高，能够补充身体所需的蛋白质，维持身体健康。

2. 促进肌肉生长：蛋清牛奶所含的乳清蛋白是一种优质蛋白质，能够促进肌肉生长，对于健身爱好者更为重要。

3. 帮助减肥：蛋清牛奶的热量较低，而且蛋白质的消化吸收需要消耗更多的能量，能够帮助减少体脂。

4. 降低胆固醇：蛋清牛奶中的乳清蛋白能够去除体内的胆固醇，改善血脂水平。

5. 补充钙质：牛奶中含有丰富的钙质，而蛋清中亦有一定的含量，蛋清牛奶的混合饮用能够帮助补充钙质，对于强化骨骼更为重要。

二、蛋清牛奶的作用禁忌

1. 过多属份：蛋清牛奶属于高蛋白质饮品，过度摄入会增加肾脏负担，因此需适量饮用。

2. 过敏体质：蛋白质和乳糖都是过敏原，部分人群对蛋清牛奶有过敏反应，需注意饮用。

3. 慢性病患者：有慢性肝病、肾病等疾病的患者应避免饮用蛋清牛奶，以免加重病情。

4. 脂肪肝患者：脂肪肝患者应选择低脂肪、低卡路里的饮食，不适宜饮用蛋清牛奶。

5. 口腔溃疡、胃炎、十二指肠炎等疾病：蛋白质的消化需要更多的胃酸，容易刺激胃肠道，因此有相关疾病的人群应避免饮用蛋清牛奶。

综上所述，蛋清牛奶作为一种常见的食材组合，其所含营养成分及功效有所不同，需根据个人体质及需求适量饮用，并且有一定的禁忌人群，需在医生的指导下食用。