绿豆的作用功效及禁忌"(绿豆陈皮煲鸽汤作用及禁忌)

绿豆是一种营养价值极高的食品，广泛应用于中医和民间药方中。下面我们来了解一下绿豆的作用功效及禁忌。

一、绿豆的作用功效

1、清热解毒

绿豆性寒凉，味甘淡，具有清热解毒的功效。中医常用绿豆汤来治疗热病、痘疮等症状。绿豆中含有丰富的维生素C和黄酮类物质，能够帮助人体清除自由基，抗氧化，抗衰老。

2、去湿利水

绿豆中含有丰富的蛋白质，能够促进人体新陈代谢，帮助人体去除多余水分，具有利尿消肿的作用。同时，绿豆还能够治疗湿热病症，如淋巴肿胀、尿路感染等。

3、降火润燥

绿豆还具有降火润燥的功效，可用来治疗口干舌燥、咳嗽、咽喉肿痛等症状。

二、绿豆的禁忌

虽然绿豆有很多的作用功效，但是并不是所有人都适合食用。下面我们来看一下绿豆的禁忌：

1、脾胃虚寒的人不宜多吃绿豆。因为绿豆性寒凉，容易伤害脾胃，使脾胃功能减退。

2、绿豆中富含草酸，容易形成草酸钙沉淀，长期大量食用可能会导致尿路结石等疾病。因此，肾脏病患者应少量食用或者避免食用绿豆。

3、绿豆汤中含有一定的黏性成分，容易引起胃肠不适，所以胃肠道消化不良的人也不要过多食用。

将绿豆洗净，加入适量的清水，煮20分钟左右即可。可以根据自己的口味加入枸杞、冰糖等调味品。

2、绿豆粥

将绿豆洗净，加入适量的清水，煮至绿豆烂熟，加入米饭，继续煮10分钟即可。可以根据自己的口味加入糯米、红枣等调味品。

3、绿豆糕

将绿豆洗净，泡发后煮烂，加入糯米粉和糖，搅拌均匀后蒸熟即可。

绿豆的作用功效及禁忌就介绍到这里，如果您想食用绿豆，一定要注意食用量和食用方法，才能达到最好的效果。