胚兰菜功效作用与禁忌"(胚兰菜的饮食禁忌和营养价值)

胚兰菜（Scientific Name: Brassica rapa var. chinensis）属于十字花科蔬菜，是我国南方地区最常见的蔬菜之一。这种蔬菜营养丰富，具有多种食疗作用。下面就为大家详细介绍胚兰菜的功效作用与禁忌：

功效作用

1. 营养丰富：胚兰菜含有多种营养物质，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、钙、磷、铁、锌等，能够有效提高身体的抗氧化能力和免疫力。

2. 降血脂：胚兰菜中含有一种类黄酮物质，能够有效降低血脂，预防动脉硬化和心血管疾病。

3. 抗癌防癌：胚兰菜含有一种叫做异硫氰酸盐的物质，这种物质能够有效增强身体对癌症的抵抗力，并且有助于预防结直肠癌等多种癌症。

4. 保护肝脏：胚兰菜含有多种营养物质，如硫化物、植物甙等，能够有效保护肝脏，增强肝脏的代谢能力，有助于防治脂肪肝等肝脏疾病。

5. 降糖降压：胚兰菜中含有丰富的膳食纤维，能够有效降低血糖和血压，对于糖尿病和高血压患者有较好的保健作用。

禁忌

1. 脾胃虚寒者：胚兰菜性味凉，容易刺激脾胃，容易导致腹泻、腹痛等症状。因此，脾胃虚寒者不宜过多食用。

2. 肾脏功能不全者：胚兰菜中含有一定的草酸和尿酸物质，对肾脏有一定的负担。因此，肾脏功能不全者不要过量食用。

3. 草酸结石患者：草酸会与钙结合形成草酸钙沉积，容易形成肾结石。因此，草酸结石患者不要过量食用胚兰菜。

4. 肝病患者：胚兰菜中含有一定的黄酮类物质，容易导致肝脏负担加重。因此，肝病患者不要过量食用。

5. 过敏体质者：胚兰菜属于辛辣蔬菜，容易引起过敏反应。因此，过敏体质者不宜食用。