耗油的作用和用法(耗油的作用和用法有哪些)

蚝油不仅味道鲜美，而且营养价值还很高。

耗油中含有丰富的微量元素和多种氨基酸等，可以增强人体的免疫力。

耗油中还含有对大脑有保健作用的脂肪酸，经常食用，可以增强记忆力。

耗油中也含有多种维生素，有一定的抗氧化功效，可以清除自由基，有美容养颜延缓衰老的作用。

耗油多用作调味品，在烹饪中起到提鲜的作用，在炒菜和拌凉菜中都可以适量加入，使菜品更鲜香。