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剩菜多久会产生亚硝酸盐(剩菜放多久亚硝酸盐含量最高)

2023-09-06 08:50:03生活家居1
剩菜多久会产生亚硝酸盐

视温度而定。

亚硝酸盐的产生速度与环境温度有一定的关系,一般来说温度越高,产生的速度越快,产生的量也越多,一般在常温下放置的话3-4个小时左右就会开始产生亚硝酸盐。

而如果将其置于冰箱中冷藏(2-6°C)保存的话,那么因为细菌生长繁殖的速度是比较慢的,因此产生的亚硝酸盐的速度和含量都会要缓慢一些,所以建议剩菜如果是吃不完的话,最好是将其置于冰箱中冷藏保存。

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