剩菜密封好还是敞开好(剩菜是密封好还是不密封好)

剩菜密封保存更好。

剩菜中一般含有较多的水分，而且食物每种食物还会散发出自己独特的味道。

如果直接将剩菜敞开放在冰箱中，首先其中水分会增加冰箱的湿度，还可能会导致食物之间串味，也会增加食物变质的几率。

而将剩菜密封后放进冰箱中，就能隔绝水分和气味，避免串味，还能够防止外部的细菌进入剩菜中，延长食物的保存时间。